Ho un vero debole non solo per i dolci alla ricotta ma anche per quelli realizzati con ingredienti sani: potevo dunque non provare la torta di ricotta e ribes? Dolce adatto alla colazione di tutta la famiglia, specie di chi sia solito seguire un tipo di alimentazione bilanciata, la torta che vi propongo oggi si realizza con la farina integrale, la ricotta, che contribuisce a regalare sofficità ma senza appesantire, ed ancora i ribes, frutti di bosco succosi e leggermente aciduli, proprio la ciliegina sulla torta di questo dessert.Continua a leggere
La crostata con frolla di grano saraceno non è una crostata come le altre. Si tratta di una preparazione con la pasta frolla speciale che deriva dall’antica tradizione popolare.Continua a leggere
Da grande estimatrice della torta caprese quale sono, potevo lasciarmi sfuggire la ricetta di Benedetta Parodi? Sapete già la risposta, immagino… Per chi non la conoscesse ancora, la torta caprese è un dolce tipico napoletano, originario di Capri, stupenda isola meta di parecchi turisti. Si tratta, nello specifico, di una torta al cui interno a farla da padroni sono il cioccolato fondente e le mandorle. Continua a leggere