Tra pochi giorni sarà la festa della mamma: quale dolce preparare in questa occasione speciale? Se volete optare per un dolce veloce da preparare, ma che farà un certo effetto, ecco la proposta che fa per voi. Parliamo della panna cotta con le violette candite che regalano un tocco in più alla vostra ricetta. Continua a leggere
Le pere ripiene di ricotta, ricetta che ho visto preparare durante una puntata di Detto Fatto e che ho voluto subito realizzare in casa, rappresentano uno di quei dessert a base di frutta leggeri ma sfiziosi da poter gustare a cuor leggero anche quando si sia a dieta. In quanto alla tipologia di pere da utilizzare optate per le Abate, più sode ed indicate per una cottura al forno, quindi procedete a raggruppare sul piano di lavoro tutti gli ingredienti necessari per la farcia e mettetevi all’opera, non ci vuole poi molto per portare in tavola un dolcetto goloso come questo.Continua a leggere
La tarte tatin è una classica torta francese rovesciata. La particolarità sta proprio nel fatto che viene preparata al contrario vale a dire con la frutta cotta nel caramello e la pasta sopra, poi rovesciata e servita. Oggi proponiamo la ricetta della tarte tatin con ananas e rum che insaporisce ulteriormente il caramello. Continua a leggere
Rieccomi con una ricetta sulla quale non avrei scommesso molto ma che, devo ammettere, mi ha piacevolmente stupito. Sto parlando della torta al tofu e cioccolato. Il primo, come ben saprete, non è altro che un “formaggio vegetale” ottenuto dalla lavorazione della soia gialla o in alternativa dal latte di soia (se fatto in casa). Caratterizzato da un sapore abbastanza neutro, non a tutti piace ma trovo che, se abbinato a determinati ingredienti possa dare il massimo. Continua a leggere
I cookies al cioccolato fondente sono dei biscotti golosi di origine americana oramai diffusamente preparati anche in Italia (io stessa non perdo occasione per sfornarne quantità industriali) con un impasto a base di cacao amaro e l’aggiunta di gocce di cioccolato fondente pronte ad allietare il palato. Perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata, i cookies al cioccolato fondente sono ideali per uno snack goloso. Io li abbino spesso al caffè dopo pranzo.Continua a leggere
