Il budino di riso e ricotta è un dolce al cucchiaio di antica e povera tradizione, cremoso ed allettante ma allo stesso tempo leggero. Tutti ne vanno matti, anche le mamme, alle quali probabilmente ricorda un po’ l’infanzia. Ed allora, perchè non prepararlo per loro in occasione della Festa della mamma? E’ veloce da realizzare anche se richiede del tempo di riposo in frigo, ma una volta pronto potrete scegliere come decorarlo: immancabili, per me, devono essere delle rose (non importa che siano vere o di zucchero).Continua a leggere
La torta pere e cioccolato con pasta frolla rappresenta un dessert super goloso perfetto da servire a fine pasto insieme ad un ciuffo di panna montata o ad una pallina di gelato. Si tratta di una sorta di crostata caratterizzata da una base di pasta frolla ed una golosa farcia basata su uno degli abbinamenti più apprezzati in pasticceria, ovvero quello tra il cioccolato fondente e le pere: da leccarsi i baffi! Continua a leggere
I brownies al cioccolato sono diventati velocemente dolcetti molto popolati anche in Italia, ma nei Paesi anglosassoni sono altrettanto famosi i i cosiddetti blondies. In pratica i blondies presentano lo stesso impasto e oggi prepariamo i blondies con le mandorle e la vaniglia.Continua a leggere
Le gaufre, o waffles, sono dei dolci di origine americana particolarmente golosi. Hanno la consistenza di una cialda morbida e sono facilmente riconoscibili per il loro aspetto a nido d’ape. Realizzarli in casa è molto semplice ed è anche possibile prepararne una versione light, alleggerita in quanto a grassi. Seguite la ricetta alla lettera per ottenere delle gaufre insuperabili da farcire, poi, a piacere con delle marmellate senza zucchero o della frutta fresca a cubetti.Continua a leggere
Oggi prepariamo dei deliziosi fudge al cioccolato, pistacchi e uvetta. I classici dolcetti anglosassoni possono essere anche arricchiti con altri ingredienti per rendere ancora più gustosa la ricetta originale. Di certo si tratta di un dolce per amanti della cioccolata: possono essere preparati anche avendo poco tempo a disposizione e sono davvero molto gustosi.Continua a leggere
