Il 17 marzo si festeggia San Patrizio, una delle ricorrenze più importanti in Irlanda: in occasione della più verde delle feste perché non preparare qualche dolcetto in tema? Proponiamo la ricetta della Irish Cream Chocolate Mousse Cake, la torta al cioccolato, mousse e irish coffee per San Patrizio, una torta al cioccolato deliziosa messa a punto dallo chef Geri Gilliland di Belfast. La torta al cioccolato presenta una serie di strati di pan di Spagna intrisi di crema di whiskey irlandese ed è decorata da una serie di riccioli al cioccolato assolutamente irresistibili.Continua a leggere
Soffici, golosi, profumati, i muffin dolci al philadelphia rappresentano delle tortine da far perdere la testa. Ottimi inzuppati nel latte o per accompagnare il caffè, io li ho trovati deliziosi. Non contegono burro, che in questo caso viene sostituito dal formaggio fresco capace di regalare una sofficità unica all’impasto. Si preparano in pochi minuti e sono cotti in altrettanti. Vi avverto: non riuscirete ad aspettare che si raffreddino completamente, tanto sono invitanti.Continua a leggere
Con la Pasqua torna sulle nostre tavole anche la classica colomba, simbolo della festa cattolica per eccellenza. Se volete cimentarvi con la preparazione della colomba fatta in casa senza ricorrere all’acquisto di prodotti confezionati, ecco la ricetta delle mini colombe light.Continua a leggere
Il rotolo di castagne è un dolce da poter realizzare per qualsiasi occasione, ovviamente avendo a disposizione delle castagne fresche. Si tratta di un dessert da servire freddo, dopo un breve riposo in frigo che gli regala la giusta consistenza. Non prevede cottura, se non quella delle castagne, che andranno dapprima lesse e poi frullate con il mixer insieme al burro ed allo zucchero, dando vita ad un composto denso, da stendere sulla carta forno e che costituirà la base del rotolo.Continua a leggere
Uno dei dolci tipici da preparare in occasione della Festa del Papà che cade il 19 marzo, sono certamente i Bignè di San Giuseppe. Oggi però proponiamo i bignè di San Giuseppe al forno, versione light di un dessert ottimo da gustare tutto l’anno.Continua a leggere
