Forse non tutti lo sanno ma, oltre ai classici bignè, con la pasta choux si può dar vita a dei dolcetti piuttosto simili nel gusto ma non nella forma: gli éclairs. Provenienti dalla pasticceria francese, oggi vi propongo la ricetta degli eclairs con crema chantilly e lamponi da servire in occasione della Festa delle donne: d’altronde quale miglior modo di festeggiare che concedersi uno sfizio tanto goloso?Continua a leggere
Oggi proponiamo la torta Jolanda di Luca Montersino: si tratta di un dolce all’olio extravergine d’oliva e senza latticini perfetto anche per chi soffre di intolleranze al lattosio. La torta Jolanda è un dolce davvero buono, perfetto per la colazione e per la merenda (qui la ricetta dei savoiardi leggeri senza glutine).Continua a leggere
In cucina, specie in pasticceria, la fantasia è una delle qualità che non dovrebbe mai mancare. Ecco da dove viene fuori questa pecorella di pasta brioche pensata per Pasqua 2016. Immaginate di ritrovarvela in tavola al mattino per la colazione festiva: ecco come iniziare la giornata nel migliore dei modi con questa soffice pecorella dal profumo inebriante e dal sapore eccezionale.Continua a leggere
Oggi proponiamo la crostata al cacao con lemon curd di agrumi e coulis di frutti di bosco: l’abbinamento è particolare e l’effetto finale è davvero interessante. tilli Il dolce si compone di una pasta frolla al cacao che racchiude il lemon curd vale una crema a base di arancia, limone e lime.Continua a leggere
Come decorare i biscotti a forma di cravatta per la Festa del Papà (VIDEO)
La cravatta è probabilmente uno dei soggetti più ricorrenti in occasione della Festa del papà. Sono in molti coloro i quali la sceglieranno come tema da seguire nella realizzazione dei propri dolci. Che ne dite di imparare a decorare dei biscotti per l’occasione in modo da ottenere un risultato stupefacente? Il video tutorial mostra chiaramente come procedere per dare vita a dei dolcetti perfetti da regalare al proprio papà il 19 Marzo.Continua a leggere
Lo zabaione al caffè è uno di quei dolci rassicuranti appartenenti alla tradizione. Di origine povera, si realizza con pochissimi ingredienti, in questa variante solo tre. La presenza del caffè non lo rende adatto ai bambini, ma il fatto di non contenere glutine né latticini lo rende ideale per chi ne sia intollerante. Lo zabaione al caffè è un dolce al cucchiaio che può essere utilizzato anche come salsa di accompagnamento per diversi altri dessert.Continua a leggere
