La torta di albicocche e caramello di Luca Montersino è un dessert alla frutta molto facile da preparare, ma decisamente sfizioso. È un dolce ottimo anche per la merenda dei bambini, ma anche come dessert da servire insieme a un tè pomeridiano.Continua a leggere
Il lemon plumcake, ovvero il plumcake al limone che ho visto realizzare qualche tempo fa durante una puntata di Detto Fatto è molto di più di quello che ci si potrebbe immaginare. Un perfetto e raffinato dessert di fine pasto che deve la sua forza sia alla bagna al limoncello con la quale va irrorato appena tirato fuori dal forno, che alle meringhette utilizzate per la decorazione, che in realtà ho utilizzato già pronte, senza seguire la ricetta originale che vuole siano aromatizzate alla liquirizia.Continua a leggere
Sablè breton, ricetta
Pronti per una ricetta versatile e golosa? Oggi vi propongo quella della sablè breton, una preparazione di base della pasticceria pronta a stupirvi. Da utilizzare per la realizzazione di diversi dessert, può costituire il punto di partenza per dolci che vedano protagoniste mousse, creme e frutta fresca. Si tratta, in sostanza, di un’alternativa alla classica pasta frolla, dalla quale si discosta, nonostante la somiglianza degli ingredienti utilizzati, per la consistenza quasi più fragile.Continua a leggere
In occasione della festa di San Valentino proponiamo oggi la torta delle rose secondo Luca Montersino. Si tratta di un dolce a base di soffice pan brioche, ma arricchito dalla presenza d una delicata crema al burro (qui la ricetta della meringata al cioccolato). Continua a leggere
La torta Marquise è un semifreddo molto soffice che potrete servire anche come dessert di San Valentino per completare la vostra cena. A base di cioccolato fondente, burro e panna, la torta marquise di San Valentino potrà essere resa particolarmente adatta per l’occasione andando a realizzare una forma di cuore, simbolo per eccellenza dell’amore.Continua a leggere
Da Detto Fatto arriva la ricetta di questa deliziosa torta all’arancia senza uova ricca di gusto. Dolce sano e leggero ma per nulla triste, dato anche il valore aggunto regalato dalla glassa di cioccolato fondente e latte di soia da spargere sopra, questa torta merita assolutamente la pena di essere provata. Devo ammettere di averla adorata anche da sola, tuffata nel latte, semplicemente spolverata di zucchero a velo.Continua a leggere
