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Dolci di San Valentino, tre proposte al cioccolato

21 Gennaio 2016 di Emma
Dolci di San Valentino, tre proposte al cioccolato

Siete in vena di romanticismo e volete preparare un dessert per San Valentino?     Oggi proponiamo tre ricette di dessert davvero molto semplici, ma molto romantici: si tratta delle rondelle di arancia al cioccolato (qui la ricetta del cuore fondente di San Valentino), della mug cake al cioccolato e della mousse al cioccolato e peperoncino.Continua a leggere

Pasta frolla agli amaretti, ricetta

21 Gennaio 2016 di Gianni Puglisi
Pasta frolla agli amaretti, ricetta

La pasta frolla agli amaretti è una variante davvero molto allettante della classica frolla che tutti conosciamo ed utilizziamo frequentemente in cucina nella realizzazione di crostate e biscotti. Gli stessi, comunque, che potrete preparare con questa versione particolarmente golosa e dal sapore decico. Caratterizzata da un profumo inconfondibile la pasta frolla agli amaretti è altrettanto semplice da realizzare e trova tutta una serie di impieghi allettanti in pasticceria.Continua a leggere

Zeppole al forno light

20 Gennaio 2016 di Emma
Zeppole al forno light

I dolci di Carnevale non sono esattamente ipocalorici: frappe e castagnole sono buonissimi, ma generalmente fritti. Così come le zeppole. Oggi proponiamo la ricetta delle zeppole al forno in versione light per chi non volesse rinunciare alla bontà di un classico dolce di Carnevale, ma senza strafare.Continua a leggere

I tortelli dolci fritti alla modenese per Carnevale

20 Gennaio 2016 di Gianni Puglisi
I tortelli dolci fritti alla modenese per Carnevale

tortelli dolci fritti alla modenese sono dei dolci tipici di Carnevale provenienti dall’Emilia Romagna. Assolutamente imperdibili, sono perfetti da realizzare in questo periodo dell’anno. Sono costituiti da un involucro di sfoglia fresca all’uovo e farciti con una voluttuosa crema pasticcera. Vanno poi fritti in profondo olio caldo fino a doratura e, una volta scolati, spolverati con abbondante zucchero a velo.Continua a leggere

Cuore fondente di San Valentino

19 Gennaio 2016 di Emma
Cuore fondente di San Valentino

La festa degli innamorati si avvicina: quale dolce preparare in occasione di San Valentino? Oggi proponiamo il cuore fondente di cioccolato, un classico dessert goloso, ma reso molto romantico dalla forma a cuore e dalla dolcezza del cioccolato.Continua a leggere

Tartellette con croccante di mandorle e nocciole

19 Gennaio 2016 di Gianni Puglisi
Tartellette con croccante di mandorle e nocciole

Le tartellette con croccante di mandorle e nocciole non sono altro che dei piccoli cestini di friabile pasta frolla ripieni di una crema pasticcera da leccarsi i baffi ed impreziositi da un croccante di frutta secca preparato per l’occasione proprio sul momento. Costituiscono i dolcetti perfetti da servire a fine pasto e sono così tanto allettanti che uno tira l’altro. Il ripieno goloso rappresenta senza dubbio il loro punto di forza.Continua a leggere

Scones con pinoli, uvetta e le gocce di cioccolato

18 Gennaio 2016 di Emma
Scones con pinoli, uvetta e le gocce di cioccolato

I tipici scones inglesi, gustosi biscotti morbidi farciti con la marmellata, sono ottimi per la colazione dei bambini, perfetti da servire con il tè e buonissimi come dessert. Oggi proponiamo la ricetta degli scones con i pinoli, l’uvetta e le gocce  di cioccolato, variante particolarmente golosa di un biscotto tipico nei paesi anglosassoni.Continua a leggere

Quadretti miele e noci

18 Gennaio 2016 di Gianni Puglisi
Quadretti miele e noci

Tipica ricettina riempi pomeriggi passati in casa, anche se in realtà si preparano in 5 minuti (è a mangiarli, questi quadretti miele e noci, che impiegherete tutto il pomeriggio). Preparazione tratta dalla trasmissione Cotto e Mangiato, non ho fatto in tempo a vederla in tv che sono corsa in cucina a realizzarla. Tre, dico tre, ingredienti: pasta sfoglia, noci e miele. Viene da se che i quadreotti siano pronti in pochissimi minuti e risultino perfetti per accompagnare il te o il caffè al pomeriggio.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti