Che il tè matcha o tè giapponese sia un il migliore antiossidante fra i tè in circolazione è cosa nota: ricco di vitamine, sali minerali e clorofilla, si presenta come una polvere verde sottilissima. Oggi proponiamo la ricetta della torta al tè matcha che vanta un luminoso verde smeraldo: ottimo come dessert o come dolce per la merenda o la colazione, può anche essere farcito.Continua a leggere
Ricetta dedicata agli amanti della frutta tropicale, queste crostatine rappresentano un dessert irresistibile. Preparate in monoporzione, le crostatine cocco e ananas sono caratterizzate da un sapore fresco ed allettante, da perdere la testa. Ideali sia a fine pasto che per merenda, sono anche abbastanza semplici da realizzare ed avendo già a disposizione della pasta frolla pronta anche di più.Continua a leggere
Oggi proponiamo una ricetta un po’ particolare: parliamo della ciambella al lime e panna acida con glassa di zucchero. Una ricetta un po’ diversa per ravvivare un classico dolce che potrete farcire con la glassa. Il tocco in più?Continua a leggere
Le ciocco crepes di Marco Bianchi rappresentano un dessert super goloso ma allo stesso tempo estremamente sano, prova del fatto che la cucina vegan non sia affatto triste o insipida. Sono caratterizzate dall’utilizzo di ingredienti comuni, semplici ma sani, come la farina integrale o il latte di soia. La loro realizzazione consta di due fasi. La prima è relativa ad una sorta di nutella vegan da realizzare mescolando e cuocendo insieme cioccolato fondente, nocciole, zucchero di canna integrale e latte di soia. Continua a leggere
Il panpepato, lo conoscerete tutti, è un dolce tipico natalizio del Nord Italia, soprattutto delle zone di Terni e di Ferrara. Non c’è Natale che non lo veda protagonista, ma può capitare che, a feste concluse, ne avanzi una discreta quantità. Ed allora, perchè non utilizzarlo nella preparazione della mousse di ricotta e panpepato? Si tratta di un dolce alternativo per farne fuori gli avanzi in una maniera talmente golosa da prendere per la gola chiunque. La ricetta di questo particolare dolce al cucchiaio proviene da una puntata della Prova del Cuoco ed è di semplice realizzazione.Continua a leggere
