La pavlova è un vero e proprio classico della feste: maestosa, morbida e croccante allo stesso, tempo oggi proponiamo la ricetta delle mini pavlove con salsa di mirtilli. La ricetta in realtà è una proposta che si presta a non poche varianti.Continua a leggere
Non so come possa esseremi sfuggita fino ad ora ma vi assicuro che adesso che l’ho scoperta questa sarà solo la prima di una lunga serie di occasioni in cui la proporrò. Sto parlando della torta di riso massese che, rispetto alle torte di riso alle quali siamo abituati ha poco a che fare. Non perchè sia più o meno golosa ma proprio per la sua composizione che ricorda vagamente quella di una cheesecake. Ma andiamo con ordine.Continua a leggere
I semlor sono dolcetti tradizionali svedesi, morbide brioches farcite con la pasta di mandorle che vengono tradizionalmente preparate per la Pasqua. Nulla vieta però di prepararle anche in occasione del Natale perché sono davvero squisite.Continua a leggere
Avevo proprio voglia di un dolce del genere quando la mia scelta è ricaduta su questa torta ripiena di mele cotte. Ricetta che ho beccato durante una puntata della Prova del Cuoco, non ho potuto fare a meno di prepararla alla prima occasione utile, lo scorso fine settimana, quando è stata spazzolata a colazione tra sabato e domenica. Non si tratta di una crostata. Questa è proprio una torta che si rivela essere soffice al palato con tanto di ripieno umido fatto di mele cotte con poco zucchero, succo di arancia ed alloro. Continua a leggere
Se volete variare e siete stanchi dei “soliti” dolci natalizi di questi giorni, ecco il dessert che fa per voi: le sfoglie di mele e cacao sono dei dolcetti facilissimi da preparare. Basta procurarsi della pasta sfoglia già pronta e preparare la crema al cacao.Continua a leggere
