Alzi la mano chi non abbia mai sentito nominare i dorayaki, ovvero i famosi pancakes giapponesi. Non sono altro che dei dolcetti goduriosi, soffici ed allettanti accoppiati a due a due e farciti (in questo caso) con abbondante nutella. Sono perfetti da servire a colazione, ma anche a merenda non scherzano. Inutile dire come i bambini ne vadano matti. La ricetta originale giapponese vuole, in realtà, che la farcia sia costituita da una crema dolce di fagioli azuki, forse non particolarmente in sintonia con i gusti occidentali. Continua a leggere
Il bolo rei è il classico dolce di Natale del Portogallo: nato nell’Ottocento come dessert da servire alla famiglia reale, si presenta a forma di ciambella che ricorda vagamente una corona. Insomma le origini regali di questo dolce restano inalterate anche dalla forma mente gli ingredienti ricordano le pietre preziose e i doni dei Re Magi.Continua a leggere
Le 10 ricette più cercate nel 2015 su Google
Come ogni anno è arrivata la classifica di Google che, grazie a Zeitgeist, riepiloga le ricette più cercate nel 2015 sul Web. Siete curiosi di scoprire cosa abbiano cercato gli italiani durante l’anno che sta per volgere al termine? Continuate a leggere!Continua a leggere
Oggi prepariamo le mince pies, deliziose crostatine che si preparano in Inghilterra. Originariamente questo tipo di preparazione era solo ed esclusivamente salata anche se adesso esiste anche la versione dolce.Continua a leggere
La pasta reale è una preparazione appartenente alla tradizione dolciaria siciliana. Altro non è che marzapane costituito da farina di mandorle amalgamata con uno sciroppo di zucchero. Si tratta di una ricetta che sta alla base di diverse preparazioni dolciarie sicule, come la cassata e la frutta martorana. Ma non solo: è con la pasta reale che si realizzano anche le pecorelle pasquali e le olivette di sant’Agata catanesi. Prepararla in casa è molto semplice.Continua a leggere
Oggi proponiamo la ricette delle passulate calabresi: a dispetto del nome, si tratta di un tipo di biscotti che vengono preparati in occasione del Natale e delle festività di fine anno. Le passulate sono biscotti che vanno preparati con la frutta secca, l’uvetta e un po’ di spezie (qui la ricetta dei polvorones spagnoli).Continua a leggere
