Ultimi Articoli

Dorayaki, ricetta originale

18 Dicembre 2015 di Gianni Puglisi
Dorayaki, ricetta originale

Alzi la mano chi non abbia mai sentito nominare i dorayaki, ovvero i famosi pancakes giapponesi. Non sono altro che dei dolcetti goduriosi, soffici ed allettanti accoppiati a due a due e farciti (in questo caso) con abbondante nutella. Sono perfetti da servire a colazione, ma anche a merenda non scherzano. Inutile dire come i bambini ne vadano matti. La ricetta originale giapponese vuole, in realtà, che la farcia sia costituita da una crema dolce di fagioli azuki, forse non particolarmente in sintonia con i gusti occidentali.  Continua a leggere

Bolo rei, il dolce di Natale del Portogallo

17 Dicembre 2015 di Emma
Bolo rei, il dolce di Natale del Portogallo

Il bolo rei è il classico dolce di Natale del Portogallo: nato nell’Ottocento come dessert da servire alla famiglia reale, si presenta a forma di ciambella che ricorda vagamente una corona. Insomma le origini regali di questo dolce restano inalterate anche dalla forma mente gli ingredienti ricordano le pietre preziose e i doni dei Re Magi.Continua a leggere

Le 10 ricette più cercate nel 2015 su Google

17 Dicembre 2015 di Gianni Puglisi
Le 10 ricette più cercate nel 2015 su Google

Come ogni anno è arrivata la classifica di Google che, grazie a Zeitgeist, riepiloga le ricette più cercate nel 2015 sul Web. Siete curiosi di scoprire cosa abbiano cercato gli italiani durante l’anno che sta per volgere al termine? Continuate a leggere!Continua a leggere

Mince pies, le crostatine di Natale inglesi

16 Dicembre 2015 di Emma
Mince pies, le crostatine di Natale inglesi

Oggi prepariamo le mince pies, deliziose crostatine che si preparano in Inghilterra. Originariamente questo tipo di preparazione era solo ed esclusivamente salata anche se adesso esiste anche la versione dolce.Continua a leggere

Pasta reale, ricetta siciliana

16 Dicembre 2015 di Gianni Puglisi
Pasta reale, ricetta siciliana

La pasta reale è una preparazione appartenente alla tradizione dolciaria siciliana. Altro non è che marzapane costituito da farina di mandorle amalgamata con uno sciroppo di zucchero. Si tratta di una ricetta che sta alla base di diverse preparazioni dolciarie sicule, come la cassata e la frutta martorana. Ma non solo: è con la pasta reale che si realizzano anche le pecorelle pasquali e le olivette di sant’Agata catanesi. Prepararla in casa è molto semplice.Continua a leggere

Passulate, i biscotti di Natale della Calabria

15 Dicembre 2015 di Emma
Passulate, i biscotti di Natale della Calabria

Oggi proponiamo la ricette delle passulate calabresi: a dispetto del nome, si tratta di un tipo di biscotti che vengono preparati in occasione del Natale e delle festività di fine anno. Le passulate sono biscotti che vanno preparati con la frutta secca, l’uvetta e un po’ di spezie (qui la ricetta dei polvorones spagnoli).Continua a leggere

Petrali calabresi, la ricetta per Natale

15 Dicembre 2015 di Gianni Puglisi
Petrali calabresi, la ricetta per Natale

Conoscete i petrali? Non sono altro che dei biscotti calabresi tipici del periodo natalizio che si presentano come delle mezzelune farcite di frutta secca e cacao, speziate e profumate ricoperte poi di cioccolato fuso o di ghiaccia reale. C’è anche la versione semplice, che prevede la sola spennellatura con latte e/o uovo che ne garantisce un colorito dorato. Si tratta di biscottini golosissimi che non provare almeno una volta sarebbe un vero peccato, specie ora che il Natale 2015 è dietro l’angolo.Continua a leggere

Polvorones, biscotti di Natale spagnoli

14 Dicembre 2015 di Emma
Polvorones, biscotti di Natale spagnoli

I polvorones sono i classici dolci del Natale spagnolo: sono biscotti molto friabili che si caratterizzano per la presenza dello strutto. Ovviamente se preferite, potrete anche sostituirlo con il burro.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti