Il tortino al cioccolato e amarene rappresenta un dessert goloso come pochi che rispecchia totalmente i miei gusti. Adoro le amarene sciroppate, se insieme al cioccolato anche di più, e ogni qualvolta mi ritrovi davanti una ricetta che li contenga entrambi non posso esimermi dal provarla. In sostanza si tratta di un pan di spagna al cioccolato farcito con una crema pasticcera alle amarene, glassato infine con il cioccolato fuso: riuscite ad immaginarne il sapore? Continua a leggere
Lo sticky toffee pudding è il dolce simbolo della Scozia: si tratta di un dolce che viene servito in monoporzione al gusto di datteri e che viene arricchito dalla classica crema al whisky. Ovviamente se a tavola ci sono dei bambini non dovrete fare altro che eliminare dalle ricetta la salsa aromatizzata al whisky mantenendo solo gli ingredienti principali della crema a base di mou.Continua a leggere
Ricetta dedicata agli amanti del tiramisù, a quelli che non perdono occasione per sperimentarne le più originali varianti, oggi vi propongo quello al sambuco con yogurt e menta. Non si tratta di una mia ricetta ma di una preparazione proveniente da una puntata della Prova del cuoco di qualche settimana fa che mi ero ripromessa di provare quanto prima. L’occasione si è presentata alla visita di amici che ho poi deciso di invitare a cena, ai quali sapevo sarebbe potuto piacere.Continua a leggere
Oggi proponiamo la ricetta della torta all’acqua: si tratta di un dolce facilissimo da preparare e molto leggera dato che è una torta senza burro, uova o latte. Perfetta per chi ama i dolci leggeri e per chi non può consumare determinati ingredienti, è un dolce ottimo anche come merenda per i bambini.Continua a leggere
Chocomodica 2015 vi aspetta dal 5 all’8 Dicembre
ChocoModica 2015 sta per tornare. Uno degli imperdibili eventi autunnali dell’isola si appresta a prendere per la gola i golosi siculi ma non solo: “merita un viaggio” è infatti l’invito rivolto agli appassionati di cioccolato di tutta Italia. A fare da sfondo alla golosa kermesse i prestigiosi palazzi, le piazze e i monumenti del centro storico della città barocca, prezioso patrimonio dell’Umanità.Continua a leggere
Non li preparo spesso e non so neanche il perchè data la loro estrema facilità di realizzazione, eppure i cannoncini di sfoglia alla con crema al cioccolato sono assolutamente irresistibili. Un classico della nostra pasticceria che non manca mai in tavola la domenica a pranzo. La ricetta che vi propongo oggi, e che proviene da Cotto e Mangiato, li vede ripieni di una crema al cioccolato insuperabile, realizzata con il fondente e con la panna. Continua a leggere
