Ultimi Articoli

Tiramisù al sambuco con yogurt e menta

17 Novembre 2015 di Gianni Puglisi
Tiramisù al sambuco con yogurt e menta

Ricetta dedicata agli amanti del tiramisù, a quelli che non perdono occasione per sperimentarne le più originali varianti, oggi vi propongo quello al sambuco con yogurt e menta. Non si tratta di una mia ricetta ma di una preparazione proveniente da una puntata della Prova del cuoco di qualche settimana fa che mi ero ripromessa di provare quanto prima. L’occasione si è presentata alla visita di amici che ho poi deciso di invitare a cena, ai quali sapevo sarebbe potuto piacere.Continua a leggere

Torta all’Acqua

16 Novembre 2015 di Emma
Torta all’Acqua

Oggi proponiamo la ricetta della torta all’acqua: si tratta di un dolce facilissimo da preparare e molto leggera dato che è una torta senza burro, uova o latte. Perfetta per chi ama i dolci leggeri e per chi non può consumare determinati ingredienti, è un dolce ottimo anche come merenda per i bambini.Continua a leggere

Chocomodica 2015 vi aspetta dal 5 all’8 Dicembre

16 Novembre 2015 di Gianni Puglisi
Chocomodica 2015 vi aspetta dal 5 all’8 Dicembre

ChocoModica 2015 sta per tornare. Uno degli imperdibili eventi autunnali dell’isola si appresta a prendere per la gola i golosi siculi ma non solo: “merita un viaggio” è infatti l’invito rivolto agli appassionati di cioccolato di tutta Italia. A fare da sfondo alla golosa kermesse i prestigiosi palazzi, le piazze e i monumenti del centro storico della città barocca, prezioso patrimonio dell’Umanità.Continua a leggere

Cannoncini di sfoglia con crema al cioccolato

15 Novembre 2015 di Gianni Puglisi
Cannoncini di sfoglia con crema al cioccolato

Non li preparo spesso e non so neanche il perchè data la loro estrema facilità di realizzazione, eppure i cannoncini di sfoglia alla con crema al cioccolato sono assolutamente irresistibili. Un classico della nostra pasticceria che non manca mai in tavola la domenica a pranzo. La ricetta che vi propongo oggi, e che proviene da Cotto e Mangiato, li vede ripieni di una crema al cioccolato insuperabile, realizzata con il fondente e con la panna.  Continua a leggere

Bienenstick tedesco

14 Novembre 2015 di Emma
Bienenstick tedesco

Oggi proponiamo la ricetta del bienenstick, un dolce tedesco morbido e arricchito da crema e caramello. La ricetta è stata proposta nel corso della semifinale di Bake Off 3 dolci in forno, il cooking show dedicato ai dolci che si avvale della presenza di Ernst Knam come giudice.Continua a leggere

Biscotti vegan alla marmellata

14 Novembre 2015 di Gianni Puglisi
Biscotti vegan alla marmellata

Preparare in casa dei golosi biscotti vegan alla marmellata non è per niente difficile: come al solito basta mettere in atto qualche piccolo accorgimento come la sostituzione del burro con l’olio e del latte vaccino con quello di soia senza dovere necessariamente ricorrere a chissà quali costosi ingredienti. Così facendo si ottiene un impasto di base perfettamente utilizzabile per ottenere non solo dei biscotti da farcire con la marmellata, come in questo caso, ma da utilizzare anche come base per crostate e dolcetti di diverso tipo.Continua a leggere

Parfait alla vaniglia con doppio cioccolato

13 Novembre 2015 di Emma
Parfait alla vaniglia con doppio cioccolato

Oggi prepariamo il parfait alla vaniglia con doppio cioccolato e nocciole, un dessert al cucchiaio estremamente gustoso perfetto come dolce o per una merenda davvero sofisticata. Questa versione è caratterizzata dalla presenza del doppio cioccolato, bianco e fondente e arricchita dalla presenza delle noci e delle nocciole (qui la ricetta del parfait di nocciole).Continua a leggere

Crumble di mele e arance

13 Novembre 2015 di Gianni Puglisi
Crumble di mele e arance

Voglia di un dolce alla frutta che ci permetta di soddisfare la golosità senza troppi sensi di colpa? Beh, allora non posso che suggerirvi il crumble di mele e arance. Si tratta di un dessert che si realizza davvero con pochi ingredienti ma che trovo sia allettante come pochi. Il suo bello sta sicuramente nella possibilità di poter variare, di volta in volta, il tipo di frutta utilizzata optando per quella di stagione. Così la sua versione autunnale è a base di mele ed arance.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti