Parfait alla vaniglia con doppio cioccolato
Oggi prepariamo il parfait alla vaniglia con doppio cioccolato e nocciole, un dessert al cucchiaio estremamente gustoso perfetto come dolce o per una merenda davvero sofisticata. Questa versione è caratterizzata dalla presenza del doppio cioccolato, bianco e fondente e arricchita dalla presenza delle noci e delle nocciole (qui la ricetta del parfait di nocciole).Continua a leggere
Voglia di un dolce alla frutta che ci permetta di soddisfare la golosità senza troppi sensi di colpa? Beh, allora non posso che suggerirvi il crumble di mele e arance. Si tratta di un dessert che si realizza davvero con pochi ingredienti ma che trovo sia allettante come pochi. Il suo bello sta sicuramente nella possibilità di poter variare, di volta in volta, il tipo di frutta utilizzata optando per quella di stagione. Così la sua versione autunnale è a base di mele ed arance.Continua a leggere
La torta Malaga è un dolce morbido a base di cioccolato e uvetta. Il nome in effetti deriva dalla presenza dell’uvetta, ma per la buona riuscita della torta è necessario utilizzare cacao e cioccolato fondente di ottima qualità.Continua a leggere
Qualche giorno fa mi sono resa conto di non avere ancora preparato alcun dolce con i prodotti di stagione dell’orto di famiglia: mia grande mancanza. Come ho provveduto? Sfornando questo tortino di castagne su salsa di cachi. Nonostante il nome piuttosto impegnativo, si tratta di un semplicissimo tortino, una sorta di muffin di castagne, per intenderci, servito su un letto di salsa di cachi profumata alla vaniglia. Che ne dite?Continua a leggere
Le zeppole dolci di San Martino, note anche come crispelle, sono dolci tipici siciliani che vengono preparati in occasione della festa che cade l’11 novembre. Si tratta di dolci tradizionali che oggi proponiamo nella variante di ricetta dolce con Nutella e uvetta.Continua a leggere
Non avevo mai pensato di poter preparare una crema pasticcera alle mele eppure le vie della cucina sono infinite ed eccola qua, in tutta la sua golosità. Si tratta semplicemente di una crema classica ma arricchita con l’aggiunta delle care e rassicuranti mele. E’ gradevole, ottima da mangiare al cucchiaio ma anche per la farcitura di crostate e torte. Una piacevole scoperta tutta da assaporare. Inutile dire come possiate semplicemente versarla in una coppa e guarnirla con dei biscotti sbriciolati o della frutta secca per un dolce al cucchiaio insuperabile.Continua a leggere
