Oggi si festeggia la notte delle streghe: proponiamo tre dolci veloci da preparare per la nottata di Halloween. Ecco per voi i cappelli di strega, i fantasmi di banane e cioccolato, le zucche mandarini. Potrete anche coinvolgere i bambini nella preparazione di questi piccoli dessert che potranno essere utilizzati nel cestino nel tradizionale dolcetto o scherzetto? (qui i ragnetti biscotti di Halloween).Continua a leggere
Food&Pastry, The Creative Show: a Bologna 20-22 Novembre 2015
In programma a Bologna, dal 20 al 22 Novembre prossimi, c’è Food&Pastry – The Creative Show, evento ricco di appuntamenti golosi che allieterà la città a poco più di un mese dal Natale e che avrà luogo presso la Fiera di Bologna. Food&Pastry unisce pasticceria, cioccolato, food creativo ma soprattutto la dolcissima arte del cake design.Continua a leggere
Oggi proponiamo le rame di Napoli o nucatole, un dolce tipico napoletano che viene preparato in vista della festa dei morti. rame di Napoli, biscotti al cioccolato Si tratta di biscottini al cioccolato farciti con il cioccolato che si ritrovano anche nella tradizionale pasticceria siciliana.Continua a leggere
Il plumcake di zucca e cioccolato è stato una piacevole sorpresa. Visto preparare in tv, ho subito voluto testarlo. Adoro i dolci alla zucca, se poi sono arricchiti con le gocce di cioccolato allora resistere diventa praticamente impossibile per me. Soffice, sano ma goloso, può essere gustato a colazione o per l’ora del te. Ora che si avvicina Halloween però, potreste farci un pensierino e proporlo ai piccoli visitatori che, sono sicura, busseranno alla vostra porta nei prossimi giorni.Continua a leggere
Oggi prepariamo la torta di carote, ma non una torta di carte qualsiasi. Proponiamo infatti la Carrot cake di Starbucks, la variante proposta nella celebre catena di ristoranti statunitensi. A base di philadephia, uvetta, nocciole e naturalmente carote, ingrediente irrinunciabile della ricetta, la Carrot cake sarà perfetta per essere gustata per merenda o come dessert (qui la variante torta di carote integrale).Continua a leggere
Il tartufo dolce di Alessandro Borghese è un dessert imperdibile specie se, come me, adorate l’incontro tra la ricotta fresca, il cocco ed il cioccolato. Io non ho saputo resistere ed una volta scoperta la ricetta (che mi era sfuggita fino ad ora) ho voluto subito provarlo. A prima vista sembrano dei profiteroles, con i quali hanno in comune la presentazione, ma in realtà si tratta di polpette di ricotta mescolata con farina di cocco e zucchero, passate poi nei fiocchi di mais sbriciolati e coperte da una colata di cioccolato fondente fuso. Pura goduria, insomma. Continua a leggere
