Primo Campionato mondiale di cake design, 26-27 Ottobre 2015
Tutto è pronto per il primo Campionato mondiale di Cake design. Promosso dalla FIP (Federazione Internazionale Pasticceria) avrà luogo il 26 e il 27 Ottobre 2015 nell’ambito di Host Milano, il Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale. Inutile sottolineare come ci sia grande attesa per l’evento, probabilmente uno dei più attesi da tutti gli appassionati della pasta di zucchero.Continua a leggere
Quando si pensa al soufflé si pensa immediatamente al soufflé al cioccolato, un dessert classico della pasticceria francese: oggi proponiamo il soufflé alle mandorle con salsa alla vaniglia. Il segreto in ogni caso consiste soprattutto nella cottura.Continua a leggere
Muffin alla zucca con panna montata per Halloween
I muffin alla zucca con panna montata rappresentano un dolcetto semplice e veloce da realizzare in occasione della festa di Halloween. Sono a prova di principiante in quanto molto più semplici da preparare rispetto ai classici cupcake. Una base di impasto dolce alla zucca sormontato da comune panna montata (utilizzate pure quella spray nel caso in cui siate a corto di tempo) e decorati con dei soggetti di cioccolato a tema.Continua a leggere
Oggi prepariamo un dessert velocissimo in vista di Halloween: il 31 ottobre è la notte dedicata alle streghe tutta da festeggiare con una serie di dolcetti ad hoc. Le arance stregate di Halloween sono un dolce a base di frutta davvero molto facile da preparare.Continua a leggere
Tutti conosciamo la torta di riso, apprezzato dolce della tradizione italiana. Oggi ve ne propongo una versione goduriosa, quella con ricotta e cioccolato. Un dessert appagante come pochi, goloso, cremoso, insomma da leccarsi i baffi. La torta risulta umida e compatta, ha una consistenza molto piacevole al palato. Volendola ravvivare un po’ potreste unire della granella di frutta secca direttamente all’impasto prima della cottura.Continua a leggere
In occasione della festa di Halloween, oggi prepariamo lo strudel di Halloween con prugne e cioccolato, rivisitazione di un classico della pasticceria nordica perfetto per le giornate fredde, ma particolarmente speziato. Particolarità della variante di Halloween è la presenza delle prugne e del cioccolato, un binomio davvero molto gustoso. Continua a leggere
Biscotti alla nutella facili e veloci
Dopo avere letto la ricetta di questi biscotti alla nutella non ho fatto altro che pensarci fino a quando non ho più resistito volendo appurare di persona quanto sia facili e veloci da realizzare. Si tratta di biscottini morbidi realizzati con la crema al cioccolato e nocciole più famosa che ci sia e pochi (ma davvero pochi) altri ingredienti. Perfetti per colazione, pranzo, post pranzo, merenda, cena e dopo cena, i biscotti alla nutella facili e veloci vi conquisteranno, parola mia!Continua a leggere
Il dolce con le pere, il miele e l’uvetta è una dessert particolarmente adatto per l’autunno. Potrete prepararlo e servirlo a colazione, ma anche come merenda per i bambini a scuola.Continua a leggere
