Oggi prepariamo la charlotte con i savoiardi: si tratta di un dolce abbastanza impegnativo che però vi darà non poche soddisfazioni. Traditional italian cookie savoiardi In pratica si tratta di una bavarese al cioccolato e alla vaniglia che dovrà essere custodita all’interno di una cerniera di savoiardi.Continua a leggere
Solitamente riservo la preparazione dei dolci fritti al solo Carnevale. Non tanto perchè non mi piacciano ma semplicemente perchè non amo particolarmente friggere. Per le frittelle agli agrumi, però, ho fatto un’eccezione e devo dire dei esserne stata ripagata al primo morso. Si tratta di frittelle golose e soffici, profumate come poche e sicuramente con una marcia in più.Il passaggio, a fine cottura, nello zucchero semolato (che potrete aromatizzare con delle scorza grattugiata degli stessi agrumi) regala loro un dolcissimo involucro quasi croccante. Continua a leggere
Oggi prepariamo la cheesecake con cioccolato e arachidi, variante di una classico della pasticceria anglosassone. Trattandosi di una ricetta di Benedetta Parodi è chiaro che si tratta di una ricetta estremamente facile da preparare. Naturalmente potrete anche personalizzare la vostra cheesecake magari sostituendo le arachidi con le nocciole o aggiungere dell’uvetta(qui la ricetta della cheesecake con cioccolato e cocco).Continua a leggere