La torta alle mandorle di Antonella Clerici rappresenta il dolce perfetto da preparare in questi primi giorni di settembre. Una torta a base di frutta secca che in questo periodo dell’anno è un piacere utilizzare in cucina. Ideale per una colazione sana e nutriente, la torta in questione è molto semplice da realizzare e risulta perfetta per l’inzuppo nel latte, ma non solo: servita a fette su un letto di salsa alla vaniglia è il top.Continua a leggere
Avete mai pensato di preparare una variante di un classico della pasticceria? Oggi proponiamo la ricetta della torta al cioccolato con il cocco. È una variante particolarmente dolce, ma senza dubbio molto gustosa che piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti (qui la ricetta della torta al cioccolato leggera). Continua a leggere
Mousse di castagne di Benedetta Parodi
Adesso che l’autunno è alle porte, che ne dite di iniziare a pensare a dei dessert nei quali utilizzare i prodotti di stagione? Il primo che mi viene in mente è la mousse di castagne. Ricetta di Benedetta Parodi, è un dolce al cucchiaio che si realizza con soli tre ingredienti, la panna, la confettura di marroni ed i marron glaces. Il tutto, sapientemente mescolato, da vita ad un composto cremoso ed appagante, così piacevole al palato da regalare momenti di puro benessere.Continua a leggere
Con l’arrivo di settembre, tornano sulle nostre tavole anche i fichi. Oggi proponiamo di fichi in salsa speziata di vino rosso, un dessert ottimo per le ultime sere d’estate e per l’inizio dell’autunno (qui la ricetta della torta frangipane con cacao e fichi). Continua a leggere
Cioccolatini al cocco, ricetta facile
Credete sia ancora troppo presto per preparare dei cioccolatini? Di fronte a quelli al cocco non ho saputo resistere, sfidando anche il caldo. Mi ricordano molto i famosi dolcetti di una nota marca che produce snack e che personalmente adoro, non potevo farmeli sfuggire, dunque. Si tratta di una ricetta facile ed abbastanza veloce, che richiede, però, del tempo per il rassodamento di quello che sarà il ripieno. Attesa ripagata al primo morso, comunque.Continua a leggere
Gli amaretti sono deliziosi dolci preparati con le mandorle: morbidi e gustosi sono dessert che piacciono a grandi e piccini. Oggi prepariamo gli amaretti alle nocciole e al caffè, variante alternativa di un classico della pasticceria italiana (qui la ricetta degli amaretti ai frutti rossi). Continua a leggere
Cosa fare con una confezione di mascarpone prossimo alla scadenza in frigo ormai da diversi giorni acquistato con l’intento, fallito, di preparare un tiramisù? Un’ottima soluzione è una mousse, con il cacao magari. La mousse al mascarpone e cacao è un dolce al cucchiaio semplice e veloce, da realizzare in anticipo e conservare in frigo fino al momento di essere servita. Può essere decorata a piacere con dei biscottini, delle lingue di gatto, o ancora con dei riccioli di cioccolato, magari misto. Continua a leggere
