Il semifreddo all’anguria è un dolce perfetto per l’estate e per le giornate afose. È un dessert alla frutta rinfrescante che potrete anche preparare in piccole monoporzioni anche dopo una cena estiva.Continua a leggere
Ricetta di Jamie Oliver, quella dei pancake che vi propongo oggi. Ottimi sia per la colazione che per merenda, sono particolarmente sani e adatti per i bambini. Prevedono tra gli ingredienti anche una mela grattugiata, che va unita all’impasto e che regala sofficità e dolcezza anche in presenza di poco zucchero ed in totale assenza di grassi aggiunti. Una volta pronte, queste soffici e golose frittelle possono essere condite come più ci piace, con lo sciroppo d’acero così come la frutta fresca o, infine, e come suggerisce lo stesso Oliver, con yogurt e miele, pura goduria.Continua a leggere
Continuano i miei esperimenti culinari: questa è stata la volta del semifreddo al cocco e ricotta (e cioccolato a dire la verità, dato che ho deciso di unirne delle scagliette proprio all’ultimo minuto e che potreste comunque utilizzare per farne una sorta di glassa, dopo averlo fuso, da cospargere sopra, poco prima di servirlo per evitare che si indurisca e per poter apprezzare il contrasto caldo/freddo ad ogni morso). Completata l’interminabile premessa ve lo consiglio vivamente: un dolce al cucchiaio adatto all’estate, fresco e tutto sommato leggero.Continua a leggere