Ultimi Articoli

Semifreddo al caffè di Luca Montersino

25 Luglio 2015 di Emma
Semifreddo al caffè di Luca Montersino

Perfetto da gustare con le alte temperature, oggi proponiamo il semifreddo di caffè secondo Luca Montersino. Il semifreddo di caffè si adatta per essere servito come dessert, ma anche come sostitutivo di un pasto dato che è un dolce molto energico e goloso.Continua a leggere

Ciambella allo yogurt senza glutine

25 Luglio 2015 di Gianni Puglisi
Ciambella allo yogurt senza glutine

Ci vuole coraggio per accendere il forno in pieno luglio, dunque posso ritenermi una temeraria visto che, pur di provare questa ciambella allo yogurt senza glutine, l’ho appena fatto. Tutto di guadagnato, comunque, perchè in barba a qualsiasi gelato, granita o ghiacciolo, ho avuto modo di assaporare una fetta spessa e compatto di uno dei miei dolci preferiti, in versione gluten free. A questo proposito, nel caso in cui non abbiate a disposizione l’apposita farina, potreste sostituirla con quella di riso, molto comune da trovare anche al super.Continua a leggere

Tartare di fragole

24 Luglio 2015 di Emma
Tartare di fragole

Quando si parla di tartare si pensa sempre a un tipo di composizione salata, ma oggi proponiamo la tartare di fragole secondo lo chef Alessandro Borghese. La ricetta è davvero molto semplice, ma al tempo stesso gustosa: è un tipo di dessert fresco alla frutta che potrete personalizzare anche con ingredienti diversi.  Continua a leggere

Torta di ricotta e limone alla sarda

24 Luglio 2015 di Gianni Puglisi
Torta di ricotta e limone alla sarda

La torta di ricotta e limone alla sarda altro non è che una golosa e semplice torta da credenza. A base di ricotta e profumata al limone, rappresenta il dolce ideale da gustare a colazione. Uno di quei dolci adatti a tutta la famiglia, che dura per diversi giorni e risulta perfetto per l’inzuppo nel latte. Non solo; io la trovo anche un’ottima base da farcire con creme a piacere o magari solo coprire con una glassa al cioccolato.Continua a leggere

Gelato al cioccolato Dukan

24 Luglio 2015 di Gianni Puglisi
Gelato al cioccolato Dukan

Chi ha detto che chi sia a dieta debba necessariamente rinunciare al gelato? Chi stia seguendo la Dukan, ad esempio, ha la possibilità di preparare quello al cioccolato senza zuccheri aggiunti e con un ridotto apporto di grassi. Il gelato al cioccolato Dukan è semplice e veloce da realizzare con la gelatiera, si prepara veramente con pochi ingredienti e regala un gelato adatto a chi stia seguendo un regime dietetico ipocalorico ma non solo: in famiglia è piaciuto a tutti.Continua a leggere

Waffels con cioccolato e cocco

23 Luglio 2015 di Emma
Waffels con cioccolato e cocco

Oggi prepariamo i waffels con cioccolato e cocco, variante succulenta dei waffels alla belga, farciti con la marmellata. I waffels sono dolci tipici della cucina del Belgio noti anche come gaufres e diffusi in tutta la cucina del Nord Europa.Continua a leggere

Spuma al caffè

23 Luglio 2015 di Gianni Puglisi
Spuma al caffè

La spuma al caffè è una crema fredda e dalla realizzazione istantanea, adatta quando si abbia voglia di qualcosa di più goloso di un semplice caffè. Concilia infatti il sapore della bevanda più amata dagli italiani alla golosità di un dolce ed è ideale per concludere alla grande un pranzo o una cena. Si realizza in non più di 5 minuti mettendo a frullare tutti i pochi ingredienti all’interno del mixer fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.Continua a leggere

Crumble di mele senza zucchero

22 Luglio 2015 di Emma
Crumble di mele senza zucchero

Buonissimo e veloce da preparare in ogni occasione, il crumble di mele è un dolce di tradizione anglosassone che può essere personalizzato in molti modi diversi. Oggi proponiamo la variante del crumble di mele senza zucchero, ulteriore piccola variante ipocalorica di un dolce proposto nel nuovo libro di Ivy Moscucci. Potrete variare la frutta nel vostro crumble sostituendo ad esempio alle mele le banane o […]Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti