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Clafoutis estivo di ciliegie

17 Luglio 2015 di Emma
Clafoutis estivo di ciliegie

Oggi prepariamo il clafoutis estivo di ciliegie, variante leggera di un dessert di origine francese adatto anche alle alte temperature. Caratteristica di questa variante poi è il fatto che si tratta di un clafoutis in versione monoporzione ideali per la colazione, il brunch o un pranzo. Se preferite potrete anche preparare un dolce unico all’interno di un’apposita teglia. Continua a leggere

Bicchierini di cioccolato e frutta

17 Luglio 2015 di Gianni Puglisi
Bicchierini di cioccolato e frutta

A fine pasto il dolce è un piacere al quale è difficile rinunciare. A questo proposito, una soluzione golosa e semplice da realizzare, è rappresentata da questi bicchierini di cioccolato e frutta. Piccole delizie da gustare, cucchiaino dopo cucchiaino, costituite da uno strato di frutta sciroppata (pesche e pere nello specifico, ma che potrete tranquillamente sostituire con altro tipo di frutta o addirittura con quella fresca, pensate alle fragole, ad esempio) e uno di voluttuosa crema al cioccolato.Continua a leggere

Mousse al cioccolato con le pesche di Luca Montersino

16 Luglio 2015 di Emma
Mousse al cioccolato con le pesche di Luca Montersino

Oggi prepariamo la mousse al cioccolato con le pesche di Luca Montersino: si tratta di un dolce al cucchiaio molto classico che viene ravvivato dalla presenza della frutta. Le pesche sono perfette con la mousse al cioccolato, ma ovviamente potranno essere anche sostituite da un altro tipo di frutta come ad esempio le albicocche o le classiche fragole.  Continua a leggere

Biscotti veloci al cocco e cioccolato

16 Luglio 2015 di Gianni Puglisi
Biscotti veloci al cocco e cioccolato

Amanti del cocco e delle ricette veloci non perdete questi biscotti al cioccolato e cocco. Si realizzano in pochi minuti e con altrettanti ingredienti e sono cotti in una decina di minuti per allietare il palato vostro e dei vostri amici. Ideali da sgranocchiare in qualsiasi momento, i biscotti veloci al cocco e cioccolato sono ideali sia a colazione che dopo pranzo, con il caffè. Ero in cerca di una ricetta estemporanea per fare fuori mezza confezione di farina di cocco quando mi sono imbattuta in questa che ho subito provato ed eletto una delle mie preferite.Continua a leggere

Zuccotto con le fragole

15 Luglio 2015 di Emma
Zuccotto con le fragole

Oggi proponiamo la ricetta dello zuccotto con le fragole.  Si tratta ovviamente della rivisitazione di un classico zuccotto, ma con l’aggiunta della frutta a rendere la ricetta molto più fresca e piacevole. La ricetta propone di utilizzare le fragole, ma ovviamente è anche possibile sostituirli con dei frutti di bosco o con altri tipi di frutta come ad esempio le albicocche o le banane (qui la ricetta dello zuccotto […]Continua a leggere

Marmellata di uva bianca

15 Luglio 2015 di Gianni Puglisi
Marmellata di uva bianca

Tra le conserve da poter preparare in estate c’è anche la marmellata di uva bianca. Dedicata agli amanti di tale genere di frutta, si presta ad essere gustata a colazione, spalmata sul pane o sulle fette biscottate, esattamente come qualsiasi altra confettura. Semplice da realizzare, condizione indispensabile sta nell’utilizzo di frutta fresca e sana, priva di imperfezioni. Unica pecca, infatti, l’attenta selezione che dovrete farne controllando gli acini uno per uno e l’eliminazione dei semini dal loro interno.Continua a leggere

Cheesecake cream lemon

14 Luglio 2015 di Emma
Cheesecake cream lemon

Con il caldo di questi giorni uno dei dessert perfetti da servire è senza dubbio la cheesecake cream lemon, variante al limone del tipico dolce americano che si presta a moltissime variazioni.   Come sempre la base della cheesecake è rappresentata dai biscotti mescolati con il burro fuso mentre la crema al limone ricorda in qualche modo anche un altro tipico dolce californiano.Continua a leggere

Muffin alle albicocche fresche

14 Luglio 2015 di Gianni Puglisi
Muffin alle albicocche fresche

Finalmente, dopo qualche giorno di tentennamento, sono riuscita a preparare questi muffin alle albicocche fresche. Niente di così impegnativo, ma tra una faccenda e l’altra non avevo ancora avuto modo di mettermi ai fornelli. I muffin alle albicocche fresche sono insuperabili, così come lo sono tutti i dolci a base di frutta di stagione. E con le albicocche da me utilizzate, non poteva venire fuori altro che una bontà unica.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti