Se pensate che la crema catalana possa essere preparata solo ed esclusivamente alla vaniglia, forse non avete mi provato la crema catalana al cioccolato. Gli ingredienti sono sempre gli stessi, uova, cannella, panna e zucchero e naturalmente cioccolato.Continua a leggere
Le madeleine costituiscono dei dolcetti di origine francese notoriamente adatti per accompagnare il te delle cinque. Caratterizzati dalla tipica forma a conchiglia dovuta agli stampini utilizzati, sono originari di Commercy, città della Lorena. Questa è la ricetta di Ambra Romani, semplice ma allo stesso tempo deliziosa. Il loro sapore ricorda quello di un classico plumcake ed è caratterizzato solitamente da un sentore di mandorla dovuto all’aggiunta del relativo aroma, che in questo caso, però non è previsto.Continua a leggere
Oggi prepariamo un dolce con le prugne secche della California e il caramello. Parliamo di un dolcetto non esattamente poco calorico, ma decisamente gustoso: si tratta di un dessert cotto al forno perfetti da servire a merenda o come dessert.Continua a leggere