L’idea è di Gianluca Franzoni, presidente e fondatore di Domori, che ha pensato a una vera rivoluzione del gelato.
Perché non rendere uno dei dolci più amati dagli italiani e non solo, un dolce leggero senza latte?
Una rivoluzione messa in atto presso Gelato Libre che punta a un gelato innovativo, senza latte e senza uova per valorizzarlo soprattutto attraverso l’acqua, rigorosamente di sorgente.
È sempre il momento giusto per la preparazione del tiramisù: è uno dei dolci più amati della pasticceria italiana anche all’estero e si caratterizza per le infinite varianti cui si presta.
La ricetta del tiramisù con fragole e con cioccolato bianco è una versione particolarmente leggera e primaverile: potrete utilizzare dei savoiardi oppure in alternativa dei pavesini se preferite una versione della ricetta più leggera.
Arriva in occasione della settimana veg la ricetta del plumcake con cocco e con cannella: si tratta di un dolce leggero e rigorosamente vegano la cui ricetta è a disposizione all’interno del ricetta della ong essere vegani, la stessa che ha lanciato la settimana.
Una settimana all’insegna di un’alimentazione sana che riesce a mostrar come si possa seguire un’alimentazione gustosa, ma senza ricorrere a ingredienti di origine animale, magari solo effettuando qualche sostituzione all’interno della lista degli ingredienti.
Tiramisù, sì, ma in versione decisamente leggera: la ricetta del tiramisù light di Marco Bianchi è molto semplice da realizzare e inoltre rappresenta un tipo di variante veramente gustosa di uno dei dolce tradizionali più amati dagli italiani e non solo.
La ricetta, leggermente diversa rispetto al solito, consente di poter utilizzare non il tradizionale mascarpone, ma di scegliere la ricotta magra e base di solo siero e quindi ancora più leggera da abbinare poi ai biscotti integrali.
Arriva direttamente dalla Perugina la ricetta della torta di carote e cioccolato fondente: un piccolo, grande classico che si arricchisce della presenza del cioccolato e in questo caso delle scagliette di cioccolato extrafondente proprio della Perugina.
Il risultato è la variante golosa di un tipo di dolce estremamente semplice, ma al tempo stesso arricchito dalla presenza delle gocce di cioccolato che rendono il dolce ancora più goloso per i vostri bambini.
Festeggiamo la primavera con un dolcetto squisitamente di stagione: la crostatine con la mousse di fragole sono piccoli sfizi tutti da assaporare. Sono perfette per un pranzo con le amiche, una cena in compagnia oppure possono essere servite come dolcetto per la merenda o per un tè pomeridiano.
Si tratta di crostatine dei pasta frolla con farina di riso e con una ricca farcitura a base di composta di fragole e mousse naturalmente di fragole.
Voglia di provare una crostata di fragole? Perché allora non provare la ricetta di Csaba Dalla Zorza? La crostata di fragole con crema al tè matcha rappresenta una variante golosa della tradizionale crostata di fragole.
La base della pasta frolla, semplicissima da preparare in casa, viene farcita per l’occasione da una ricca crema al thé matcha. Ottima con una tazza di thé verde profumato, si lega benissimo con la fragole utilizzate per la decorazione della crostata.
Pronti per partecipare alla Settimana Veg? Si tratta dell’iniziativa lanciata dalla ong Essere Animali che invita a provare una settimana di alimentazione sana e alternativa che non contempli affatto l’utilizzo di prodotti di origine animale.
Ecco allora la ricetta proposta da Betti Taglietti una ricetta dolce e squisitia: i tartufini super, leggeri, sani e naturalmente vegani. Pochi gli ingredienti da utilizzare per la ricetta: vi occorrono fichi secchi, uvetta, carote, mandorle.
Si chiama Lemon tart con il topping di fragole e in effetti si tratta di una crostata al limone con la farcitura al Lemon curd con la decorazione delle fragole.
Si tratta senza dubbio di un tipo di dolce perfetto per la primavera, dai colori rilassanti e dal gusto fresco. Il tocco finale può essere offerto dalla decorazione delle foglioline di menta fresche e dalla presenza delle meringhe anche pronte.
Mango e ricotta sono gli ingredienti giusti per la preparazione della mousse di mango e di ricotta: si tratta di una variante primaverile estiva del tradizionale dolce al cucchiaio. Per preparare l vostro dolcetto vi occorrono veramente pochi ingredienti, un bel mango maturo, dello zucchero a velo, della ricotta fredda e un vasetto di yogurt bianco.
Una volta che avrete imparato il procedimento potrete anche effettuare qualche variante preparando ad esempio la mousse con la pesca che va a sostituire il mango.
Ecco l’ennesima versione della tradizionale cheesecake: con l’arrivo di maggio prepariamo una versione primaverile con la cheesecake al cioccolato e amarene sciroppate.
Proposta da Cameo, è una ricetta adatta per essere realizzata con il preparato dell’azienda, ma potrete anche realizzare la versione al cioccolato che proponiamo.
Dite zucchero filato e vi verrà sicuramente la delizia dolce delle feste e delle fiere: golosa per i bambini, piace anche agli adulti, è molto economica e semplice da preparare e può essere semplicemente replicata in casa. Sembra che la ricetta originale sia stata realizzata in America da due barbieri del Tennessee William Morrison e John C. Wharton, inventata bel 1897.
Ma quando nel 1904 il prodotto arriva al grande pubblico in occasione della fiera di St. Louis, venduto con il nome di fairy floss, lana di fata, il successo dello zucchero filato, fu inarrestabile.
Freddo e piogge fuori stagione anche nel mese di maggio non hanno fatto altro che azzerare del tutto la produzione di miele, da Nord a Sud del Paese.
Questo l’allarme lanciato dalla Coldiretti a ridosso di un mese che sembra essere più che altro autunnale: la produzione del miele è stata azzerata a causa dell’andamento climatico siccitoso del mese di marzo e poi dall’andamento capriccioso del tempo con vento, pioggia e sbalzi termici per aprile e maggio.
È fresca, è colorata, è buonissima: la cheesecake al pistacchio è una torta senza cottura fra le più popolari e amate. Merito della semplicità della ricetta americana, della mancanza della cottura delle torta e della soffice farcitura al formaggio al suo interno.
La ricetta della cheesecake prevede una base di biscotti al cioccolato e burro fuso un ripieno al formaggio con Panna fresca, Mascarpone e Formaggio spalmabile.
