Torte al Cioccolato – Pagina 39

Mousse con mango e con ricotta

Mango e ricotta sono gli ingredienti giusti per la preparazione della mousse di mango e di ricotta: si tratta di una variante primaverile estiva del tradizionale dolce al cucchiaio. Per preparare l vostro dolcetto vi occorrono veramente pochi ingredienti, un bel mango maturo, dello zucchero a velo, della ricotta fredda e un vasetto di yogurt bianco.

Una volta che avrete imparato il procedimento potrete anche effettuare qualche variante preparando ad esempio la mousse con la pesca che va a sostituire il mango.

Cheesecake al cioccolato e amarene sciroppate

Ecco l’ennesima versione della tradizionale cheesecake: con l’arrivo di maggio prepariamo una versione primaverile con la cheesecake al cioccolato e amarene sciroppate.

Proposta da Cameo, è una ricetta adatta per essere realizzata con il preparato dell’azienda, ma potrete anche realizzare la versione al cioccolato che proponiamo.

Zucchero filato, la ricetta per bambini

Dite zucchero filato e vi verrà sicuramente la delizia dolce delle feste e delle fiere: golosa per i bambini, piace anche agli adulti, è molto economica e semplice da preparare e può essere semplicemente replicata in casa. Sembra che la ricetta originale sia stata realizzata in America da due barbieri del Tennessee William Morrison e John C. Wharton, inventata bel 1897.

Ma quando nel 1904 il prodotto arriva al grande pubblico in occasione della fiera di St. Louis, venduto con il nome di fairy floss, lana di fata, il successo dello zucchero filato, fu inarrestabile.

Miele, la produzione azzerata dal maltempo

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Freddo e piogge fuori stagione anche nel mese di maggio non hanno fatto altro che azzerare del tutto la produzione di miele, da Nord a Sud del Paese.

Questo l’allarme lanciato dalla Coldiretti a ridosso di un mese che sembra essere più che altro autunnale: la produzione del miele è stata azzerata a causa dell’andamento climatico siccitoso del mese di marzo e poi dall’andamento capriccioso del tempo con vento, pioggia e sbalzi termici per aprile e maggio.

Cheesecake al pistacchio

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È fresca, è colorata, è buonissima: la cheesecake al pistacchio è una torta senza cottura fra le più popolari e amate. Merito della semplicità della ricetta americana, della mancanza della cottura delle torta e della soffice farcitura al formaggio al suo interno.

La ricetta della cheesecake prevede una base di biscotti al cioccolato e burro fuso un ripieno al formaggio con Panna fresca, Mascarpone e Formaggio spalmabile.

Mug cake con cocco e cioccolato bianco

Velocissima da preparare e molto, molto gustosa mug cake rappresenta un dolcetto veramente da servire quando avete poco tempo a disposizione: oggi prepariamo una versione molto golosa, quella della mug cake con cocco e con cioccolato bianco.

Si tratta di una delle varianti più golose di un dolce goloso che potrete personalizzare in tanti modi diversi.

Quiche di mirtilli e mandorle

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Se pensate alla quiche vi viene certamente in mente la quiche salata, ma la ricetta di oggi è la ricetta della quiche con mirtilli e con mandorle.

Facile facile da preparare potrete preparare questa quiche anche optando con altri tipi di frutta: per quiche anche con altri tipi di frutta; se usate le ciliegie, mescolate un cucchiaio raso di maizena insieme alle mandorle, perché le ciliegie tendono a rilasciare più acqua.

Pie di mirtilli e mele con cannella

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Ecco una pie semplice semplice da preparare: si tratta della pie di mirtilli e di mele alla cannella, un dolce semplice e gustoso a base di frutta e tutta da provare.

Si tratta in effetti di una tradizionale crostata che rinnova però la ricetta della crostata di frutta: i mirtilli vengono arricchiti dalla presenza delle mele aromatizzate alla cannella.

Pane al mosto d’uva, la ricetta con la Nutella

Profumato e goloso: è il pane al mosto d’uva, una ricetta regionale marchigiana che viene tradizionalmente preparata in occasione del periodo della della vendemmia e della vinificazione.

Si caratterizza infatti per la presenza del mosto di uva fra gli ingredienti della ricetta, anche l’uvetta. Senza dimenticare la farcitura con la Nutella.

Ovetti alle mandorle, la ricetta del divino amore

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Si chiamano Divino amore e sono i tradizionali ovetti alle mandorle della tradizione gastronomica napoletana. Si tratta di ovetti alle mandorle, ricoperti di marmellata e di ghiaccia rosata che nascono nel quartiere napoletano Spaccanapoli.

Si dice che le monache avessero inventato queste tentazioni dolci in onore della madre di Carlo II d’Angiò e anche se tradizionalmente vengono preparati in occasione del Natale, possono essere preparati nel corso di tutto l’anno.

Torta grasshopper, la ricetta di Nigella

Arriva direttamente da Nigella Lawson la ricetta della torta grasshopper, una torta dalla consistenza morbida, una sorta di bavarese. Si caratterizza per il guscio di cioccolato croccante e un interno saporito e morbido a base di marshmallows e cioccolato.

È una torta veramente squisita che potrete anche personalizzare in tanti modi diversi.

Frosting con meringa e cioccolato

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Ecco la ricetta giusta se volete preparare un frosting veramente alternativo e squisito: il frosting di meringa e cioccolato è ottimo per decorare i vostri cupcakes, le vostre crostatine e le vostre tortine.

Si tratta di un frosting alla meringa che viene decorato con del cioccolato fondente oppure del cioccolato al latte: ottimo da preparare quando volete creare qualcosa di particolare per decorare i vostri cupcakes può anche essere considerato un dolcetto da preparare in modo autonomo quando avete voglia di qualcosa di sfizioso.

Mini crostatine al lemon curd e mirtilli

Sono mini crostatine al lemon curd e ai mirtilli e sono dei dolcetti sfiziosi particolarmente adatti alla primavera.

Le mini crostatine sono l’ideale per poter preparare dei dolcetti adatti anche per la colazione oppure per qualche rinfresco o per la merenda dei bambini, ma potrete anche preparare una crostata unica da tagliare a quadrotti per poter ottenere lo stesso effetto.

Crumble di mele e colomba sbriciolata

Se avete ancora delle colombe in caca, ecco la ricetta adatta per il riciclo intelligente: il crumble di mele e colomba sbriciolata è particolarmente adatto dolce a tante occasioni diverse e rappresentai connubio perfetto fra la tradizionale italiana della colomba e il crumble che è un dolcetto tutto inglese.

L’importante è preparare il crumble di mele e di colomba sbriciolata in giornata in modo tale da poterlo consumare quando è ancora fresco e le mele solo ancora belle croccanti.