La crema di mascarpone al caffè con nocciole rappresenta un dolce al cucchiaio semplice da realizzare in pochi minuti. L’incontro tra gli ingredienti che ne sta alla base, già ampiamente collaudato, viene esaltato dall’aggiunta delle nocciole tritate che ben si sposano sia con la cremosità del mascarpone che con il gusto deciso del caffè. La trovo la soluzione perfetta per portare in tavola un dolce vellutato a fine pasto, quando non si abbia tanto tempo da dedicare alla cucina.Continua a leggere
La torta greca mantovana è un dolce tipico della città di Mantova: si tratta di un dolce a base di pasta sfoglia con la farcitura interna a base di mandorle. La ricetta originale prevede che siano utilizzate metà mandorle dolci e metà mandorle amare, ma ovviamente andrà benissimo anche una sola varietà di mandorle.Continua a leggere
Semifreddo semplice ma molto goloso e sicuramente diverso dal solito quello ai pinoli e miele, che si presta a stupire piacevolmente i propri commensali. Pochissimi ingredienti per il dolce di base, ovvero pinoli, miele, tuorli e panna ed altrettanti per la salsa di cioccolato che servirà per accompagnarlo e che regala sicuramente un tocco di classe che lo rende perfetto anche per costituire un delizioso ed accattivante dessert di fine pasto. Il semifreddo di pinoli e miele rappresenta il dolce ideale da tenere in freezer per gli inviti dell’ultimo minuto.Continua a leggere
I macarons sono deliziosi dolcetti francesi: si tratta di biscotti colorati con gustose farciture. Oggi prepariamo i macarons alle prugne con farcitura di cioccolato, una vera delizia perfetta da servire anche a merenda.Continua a leggere
Avete già intravisto le prime more? Io si, e sono finite dritte dritte all’interno di questi muffin spariti, tra l’altro, in un batter d’occhio. Ricetta di Anna Moroni, si tratta di dolcetti adatti alla colazione e piuttosto salutari. Vi basterà infatti leggere la lista degli ingredienti per scorgervi la farina di kamut e la ricotta. La prima, in realtà, nel caso in cui non l’abbiate a disposizione, può essere sostituita con la stessa quantità di farina integrale, per un risultato altrettanto leggero.Continua a leggere
