In occasione dell’Expo 2015 di Milano oggi prepariamo il Mazurek, uno dei dolci tipici della Polonia. Generalmente viene preparato in occasione della Pasqua, ma potrete cimentarvi nella sua preparazione in ogni momento dell’anno.Continua a leggere
Chissà perchè nonostante venga sempre attirata dai biscotti al cioccolato, magari ripieni, quelli ricchi di gocce o anche solo di frutta secca, al mattino a colazione non riesca proprio a fare a meno di quelli classici. Oggi vi propongo infatti i biscotti da pucciare realizzati con la ricetta di Benedetta Parodi. Realizzati con una pasta frolla leggermente diversa dal solito per la presenza della fecola e della panna, ma dal successo garantito.Continua a leggere
Oggi prepariamo la torta al cocco e limone, una dolce ideale per l’estate per il gusto invitante e il sapore fresco. Cocco e limone d’altra parte sono sapori molto leggeri che evocano l’estate e le calde temperature (qui la variante senza latte).Continua a leggere
La torta bassa al cioccolato e cocco, contrariamente a quanto potrebbe sembrare dal titolo, è una semplice torta allo yogurt (conoscete tutti la sette vasetti?) modificata per l’occasione in modo da dare vita ad un dolce ancora più allettante. Una base soffice anche se non troppo alta (dovuta al’utilizzo di una teglia rettangolare ed un impasto arricchito con farina di cocco e cacao amaro. Ma non finisce quì perchè a renderla ancora più goduriosa la glassa in superficie di cioccolato fuso spolverata con della farina di cocco: cosa volere di più?Continua a leggere
Scoprire la cucina polacca con gli occhi di un italiano
La cucina polacca è molto complessa nella preparazione ed eccezionale in fase di degustazione, ma occorre conoscerla alla perfezione, considerando proprietà e vantaggi degli ingredienti di base. Un italiano con un ristorante a Varsavia ha fatto una prova.Continua a leggere
Oggi prepariamo il parfait di nocciole, un semifreddo a base di nocciole caramellate perfetto per la bella stagione. Piace a grandi e piccini e potrete decorarlo con delle nocciole sulla parte esterna.Continua a leggere
