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Scoprire la cucina polacca con gli occhi di un italiano

27 Maggio 2015 di La Redazione
Scoprire la cucina polacca con gli occhi di un italiano

La cucina polacca è molto complessa nella preparazione ed eccezionale in fase di degustazione, ma occorre conoscerla alla perfezione, considerando proprietà e vantaggi degli ingredienti di base. Un italiano con un ristorante a Varsavia ha fatto una prova.Continua a leggere

Parfait di nocciole

26 Maggio 2015 di Emma
Parfait di nocciole

Oggi prepariamo il parfait di nocciole, un semifreddo a base di nocciole caramellate perfetto per la bella stagione.   Piace a grandi e piccini e potrete decorarlo con delle nocciole sulla parte esterna.Continua a leggere

Dolce di riso soffiato al gianduia

26 Maggio 2015 di Gianni Puglisi
Dolce di riso soffiato al gianduia

Il dolce di riso soffiato al gianduia costituisce un dessert adatto a fare la felicità di grandi e bambini. Semplice da realizzare, rappresenta un tripudio di golosità. Merito, sicuramente, del cioccolato gianduia per il quale nutro una vera predilezione. Il dolce, una volta pronto, va versato all’interno di uno stampo a forma di plumcake e fatto solidificare in frigo in modo da poter poi essere tagliato senza problemi.Continua a leggere

Semifreddo al liquore di limone con ribes brinati

25 Maggio 2015 di Emma
Semifreddo al liquore di limone con ribes brinati

Oggi prepariamo un semifreddo al liquore di limone ideale per la bella stagione. È un dolce molto fresco che viene servito in monoporzioni: la base di pan di spagna viene farcita con della mousse fresca e se volete potrete anche rendere il dolce adatto ai bambini.Continua a leggere

Torta di mandorle di Anna Moroni

25 Maggio 2015 di Gianni Puglisi
Torta di mandorle di Anna Moroni

La torta di mandorle di Anna Moroni, dolce visto di recente durante una puntata della Prova del Cuoco è un dessert diverso dal solito, privo di glutine e di latte e pronto in pochi minuti. A base di farina di mandorle, risulta avere una consistenza un po’ più compatta e si presta ad essere servito come dessert di fine pasto o ad accompagnare il te delle cinque. Prevede pochi ingredienti e poco lavoro ma la torta che ne viene fuori è a prova di goloso, adatta soprattutto agli amanti di tale tipologia di frutta secca.  Continua a leggere

Semifreddo al caffè con gelato e nocciole

24 Maggio 2015 di Gianni Puglisi
Semifreddo al caffè con gelato e nocciole

Il semifreddo al caffè con gelato e nocciole rappresenta un dolce al cucchiaio di facile esecuzione ma dalla massima resa. Merito, ancora una volta, di Cotto e Mangiato che propone continuamente ricette sfiziose ma adatte anche a chi sia alle prima armi. Il semifreddo, costituito da un doppio strato intervallato da granella di nocciole, risulta perfetto come dessert di fine pasto ed è capace di prendere per la gola chiunque. Essendo a base di caffè non è indicato per i bambini, ma proprio in questo suo abbinamento con le nocciole sta il segreto del suo successo.Continua a leggere

Palacincken ungheresi

23 Maggio 2015 di Emma
Palacincken ungheresi

I palacincken sono dei dolcetti classici che vengono preparati in Ungheria: di tratta di un dolce facile da preparare e piuttosto personalizzabile.   In effetti sono delle crepes individuali che vanno farcite: in Ungheria si usa prepararle semplicemente con la marmellata o con la panna e le mandorle tritate (qui la ricetta della frittata dolce tirolese). Continua a leggere

Torta alla panna liquida

23 Maggio 2015 di Gianni Puglisi
Torta alla panna liquida

Dolce soffice, profumato, veloce, ideale per la colazione di tutta la famiglia, la torta alla panna liquida, ovvero quella fresca da cucina solitamente reperibile nel banco frigo dei supermercati, è una preparazione che mette tutti d’accordo. Si tratta di un dolce povero ma di grande gusto ed allo stesso tempo si presta ad essere tagliata a strati e farcita e/o glassata divenendo il dessert perfetto per tutte le ricorrenze, feste di compleanno in primis.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti