Un gelato che sappia della famosa ed irresistibile torta alle mele americana? Eccolo, ce lo offre su un piatto d’argento Guido Martinetti e noi non possiamo fare altro che testarlo, giusto per curiosità, eh?! Il gelato apple pie è, come ogni sua ricetta, un’esperienza mistica nella quale perdersi al primo assaggio. Si realizza con poche materie prime di qualità ed è pronto senza troppa fatica. Come ogni gelato che si rispetti richiede del tempo di riposo in frigo e per la mantecatura finale, operazioni queste che ci regalano un dolce estivo insuperabile. Continua a leggere
In vista della bella stagione perché non dedicarsi alla preparazione di confetture e marmellate? Oltre alle classiche preparazioni per la primavera, dalla confettura di ciliegie a quella di fragole (qui la ricetta della marmellata di pere), proponiamo la confettura di melone, una preparazione molto facile che prevede l’utilizzo del melone, sempre presente sulle nostre tavole estive.Continua a leggere
Oggi prepariamo il Rocky Road di Nigella Lawson, la celebre food writer inglese: si tratta di buonissime barrette al cioccolato perfette da preparare come merenda a casa. Si caratterizzano per la presenza di cioccolato fondente (ma potrete optare anche per il cioccolato al latte), per il miele (o lo sciroppo di sidro), per i marshmellow, adorati dai bambini.Continua a leggere
Dessert morbido e particolarmente delicato, il gateau di ricotta al cioccolato ha alla bae un impasto tanto semplice quanto goloso fatto di ricotta, uova e cioccolato. Già ottimo da gustare da solo, la ricetta che vi propongo oggi prevede che venga servito su un letto di crema inglese. Perfetto come dessert di fine pasto il gateau di ricotta e cioccolato è una ricetta tratta dalla Prova del Cuoco. In famiglia l’abbiamo adorato tanto da averlo divorato letteralmente in poche ore. Continua a leggere
Questo è il periodo dell’anno in cui inizio a cimentarmi nella preparazione dei dolci estivi per eccellenza. Per iniziare la produzione annuale vi propongo subito il gelato di noci e cioccolato bianco. Volendo andare sul sicuro mi sono affidata al re indiscusso del settore, Guido Martinetti il quale, ancora una volta, ha fatto si che riuscissi a preparare un gelato che nulla abbia da invidiare a quello delle migliori gelaterie.Continua a leggere
