Profumato e goloso: è il pane al mosto d’uva, una ricetta regionale marchigiana che viene tradizionalmente preparata in occasione del periodo della della vendemmia e della vinificazione.
Si caratterizza infatti per la presenza del mosto di uva fra gli ingredienti della ricetta, anche l’uvetta. Senza dimenticare la farcitura con la Nutella.
Si chiamano Divino amore e sono i tradizionali ovetti alle mandorle della tradizione gastronomica napoletana. Si tratta di ovetti alle mandorle, ricoperti di marmellata e di ghiaccia rosata che nascono nel quartiere napoletano Spaccanapoli.
Si dice che le monache avessero inventato queste tentazioni dolci in onore della madre di Carlo II d’Angiò e anche se tradizionalmente vengono preparati in occasione del Natale, possono essere preparati nel corso di tutto l’anno.
Arriva direttamente da Nigella Lawson la ricetta della torta grasshopper, una torta dalla consistenza morbida, una sorta di bavarese. Si caratterizza per il guscio di cioccolato croccante e un interno saporito e morbido a base di marshmallows e cioccolato.
È una torta veramente squisita che potrete anche personalizzare in tanti modi diversi.
Ecco la ricetta giusta se volete preparare un frosting veramente alternativo e squisito: il frosting di meringa e cioccolato è ottimo per decorare i vostri cupcakes, le vostre crostatine e le vostre tortine.
Si tratta di un frosting alla meringa che viene decorato con del cioccolato fondente oppure del cioccolato al latte: ottimo da preparare quando volete creare qualcosa di particolare per decorare i vostri cupcakes può anche essere considerato un dolcetto da preparare in modo autonomo quando avete voglia di qualcosa di sfizioso.
Sono mini crostatine al lemon curd e ai mirtilli e sono dei dolcetti sfiziosi particolarmente adatti alla primavera.
Le mini crostatine sono l’ideale per poter preparare dei dolcetti adatti anche per la colazione oppure per qualche rinfresco o per la merenda dei bambini, ma potrete anche preparare una crostata unica da tagliare a quadrotti per poter ottenere lo stesso effetto.
Se avete ancora delle colombe in caca, ecco la ricetta adatta per il riciclo intelligente: il crumble di mele e colomba sbriciolata è particolarmente adatto dolce a tante occasioni diverse e rappresentai connubio perfetto fra la tradizionale italiana della colomba e il crumble che è un dolcetto tutto inglese.
L’importante è preparare il crumble di mele e di colomba sbriciolata in giornata in modo tale da poterlo consumare quando è ancora fresco e le mele solo ancora belle croccanti.
Si chiama crema carbonizzata ed è una ricetta proposta dallo chef Giuliano Baldessari del ristorante Aqua Crua in occasione della festa della mamma e gentilmente concessa all’Airc in occasione dell’iniziativa dell’azalea della ricerca. Anche quest’anno infatti è possibile sostenere la ricerca scientifica per i tumori femminili senza dimenticare la prevenzione.
La ricetta della crema carbonizzata è veramente esclusiva e molto particolare, perfetta se volete preparare un dolce alternativo e molo raffinato. Si tratta di un dolce al cucchiaio che viene cotto e si prepara con panna, latte, melassa, uova, zucchero e carbone.
È di Csaba dalla Zorza la ricetta dei pancake integrali senza glutine: la ricetta arriva in occasione della giornata dedicata alla festa della mamma ed è stata selezionata dall’Airc che anche quest’anno propone l’azalea della ricerca.
Con un piccolo gesto è possibile sostenere la ricerca e sensibilizzare la società sull’importanza della prevenzione. La ricetta dei pancakes integrali sera glutine è facile da preparare ed è estremamente leggera.
Sbrisolona alla crema di cioccolato alle nocciole: ecco un dolce goloso e raffinati adatto da preparare anche in occasione della festa della mamma che si caratterizza per il tradizionale aspetto un po’ sbriciolato.
Si prepara avendo a disposizione ben pochi ingredienti, farina di grano, uova, mascarpone e ovviamente amaretti.
Bellissima da vedersi, la crostata di lamponi e crema al cioccolato è una vera specialità: è una crostata con pasta frolla al cacao e con una deliziosa farcitura con la crema al cioccolato e con i lamponi che regalano un tocco di colore inedito.
Il connubio perfetto è dato proprio dalla presenza dei lamponi e dalla presenza del cioccolato.
Arriva la festa della mamma che si celebra la seconda domenica di maggio: ma quali dolci preparare per l’occasione? In effetti la festa della mamma non ha dolci simbolo veramente tradizionali per la ricorrenza, ma in effetti si può tranquillamente spaziare nella scelta di dolcetti di diverso genere che vanno anche incontro alle esigenze della mamma.
Potrete spaziare dai dolci al cucchiaio alle torte decorate per chi vuole impegnarsi di più i cucina, dai biscotti ai dolci al cucchiaio, dalla classiche crostate ai dolci internazionali.
Il cioccolato perfetto? È un mix ideale di ben 69 composti che contribuiscono al suo bouquet aromatico: un bouquet che regala un aroma irresistibile e che unisce alla viola, le note di vaniglia e banana, l’aceto e il legno.
Pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, il risultato arriva da uno studio realizzato dai chimici Carolin Seyfried e Michael Granvogl, del Politecnico di Monaco di Baviera.
Oggi prepariamo il budino di risolatte con frutti di bosco: è un dolce leggero e dal sapore molto delicato perfetto per chiudere un pranzo oppure da servire come merenda e decorato con i frutti di bosco.
È un dolce leggero e adatto anche per i bambini che può essere personalizzato anche con le fragole di stagione o qualche altro tipo di frutta.
Roma diventa la capitale del tennis con gli Internazionali di tennis d’Italia, in programma nella Capitale al Foro Italico, in corso dal 6 al 19 maggio: per l’occasione arriva anche il Match Ball, il dessert d’autore appositamente creato per la kermesse sportiva.
Il dolce, firmato dal pasticcere Federico Prodon, è perfettamente in tema: si presenta infatti come una pallina da tennis su un campo di terra rossa e verrà preparato per 800 fortunati assaggiatori.
Ma come è stato realizzato il dolce?
