Ultimi Articoli

Ricetta crema chantilly senza uova

5 Maggio 2015 di Emma
Ricetta crema chantilly senza uova

Vi piace la crema, ma non amate il sapore troppo forte delle uova o siete intolleranti? Oggi proponiamo la ricetta della crema chantilly senza uova, variante leggera di un classico della pasticceria, quasi irrinunciabile per moltissimi tipi di dolci.Continua a leggere

Zuccotto ai frutti di bosco per la Festa della Mamma

5 Maggio 2015 di Gianni Puglisi
Zuccotto ai frutti di bosco per la Festa della Mamma

Contrariamente a quanto possa sembrare, lo zuccotto ai frutti di bosco rappresenta una ricetta veramente facile e perfetta per celebrare alla grande la Festa della Mamma. Vi basterà avere già pronta la base, ovvero del pan di spagna con il quale rivestire le pareti di uno stampo a forma di cupola, e mettervi all’opera per la realizzazione della farcia, una semplicissima crema a base di mascarpone, frutti di bosco, albumi montati a neve e poco altro.  Continua a leggere

Tortino di ciliegie con meringa

4 Maggio 2015 di Emma
Tortino di ciliegie con meringa

Se vi piacciono le meringhe e le ciliegie, allora dovreste sperimentare il tortino di ciliegie con meringa. Oggi proponiamo la ricetta di Tom ed Henry, i Baker Brothers di Real Time.Continua a leggere

Biscotti al mascarpone senza lievito

4 Maggio 2015 di Gianni Puglisi
Biscotti al mascarpone senza lievito

In cerca di una nuova ricetta che mi facesse tornare la voglia di sfornare biscotti mi sono imbattuta in quella dei biscotti al mascarpone senza lievito. Non so voi ma quel retrogusto pungente rilasciato dal lievito a fine cottura mi da molto fastidio ecco perchè cerco sempre, ove sia possibile, di ometterlo. In questo caso la mossa è stata vincente; i biscotti hanno acquistato un sapore quasi delicato per nulla invadente che me li ha fatti adorare.Continua a leggere

Blondie, la ricetta di Gordon Ramsay

3 Maggio 2015 di Gianni Puglisi
Blondie, la ricetta di Gordon Ramsay

Per chi non lo sapesse i blondies, golosi dolcetti di origine americana, altro non sono che la versione bianca dei forse più famosi brownies. Oggi vi propongo la ricetta di Gordon Ramsey per realizzarli in casa con il minimo sforzo. Una volta pronti non vi resterà altro da fare che tagliarli e servirli a quadrotti semplicemente spolverati di zucchero a velo o, nel caso in cui la golosità sia il vostro punto debole, irrorati con della salsa alla vaniglia o accompagnati da qualche ciuffo di panna montata o una pallina di gelato.Continua a leggere

Fave dei morti con le mandorle

2 Maggio 2015 di Emma
Fave dei morti con le mandorle

Si chiamano fave di morti e generalmente vengono preparate a novembre in occasione della Festa di Ognissanti.   In realtà sono ottimi dolcetti alle mandorle che possono essere preparati in ogni periodo dell’anno: solo croccanti e tipici di tutte le regioni italiane.Continua a leggere

Plum cake alle fragole per la Festa della Mamma

2 Maggio 2015 di Gianni Puglisi
Plum cake alle fragole per la Festa della Mamma

Il plumcake alle fragole rappresenta una delizia perfetta per celebrare la Festa della mamma. Dolce leggero ma sfizioso, a base di frutta di stagione, si presta, una volta tagliato a fette, ad essere accompagnato con una composta di fragole realizzata sul momento ed un ciuffo di panna montata: riuscite ad immaginare qualcosa di più goloso? Ottimo, in ogni caso, anche per la colazione di tutti i giorni, da inzuppare nel latte o nel te.Continua a leggere

Torta alle mandorle e cannella light

1 Maggio 2015 di Gianni Puglisi
Torta alle mandorle e cannella light

La torta di e è un dolce leggero e davvero goloso. Si tratta di un dessert adatto sia alla colazione che all’ora del te semplice da realizzare e pronto in poco tempo. A base di albumi e mandorle tritate risulta avere una consistenza particolare, diversa dalle solite torte, particolarmente gradita al palato. A renderla ancora più sfiziosa e profumata l’aggiunta della cannella in polvere che non fa altro che donarle un aroma inconfondibile. Ancora una volta l’accoppiata mandorle cannella risulta vincente.  Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti