Buonissima, ricca di proprietà nutrizionali e molto versatile in cucina, la quinoa può essere utilizzata non solo per la preparazione di dolci. Oggi prepariamo i biscotti alla quinoa con le mandorle, una variante dei classici biscotti di pasta frolla.Continua a leggere
Prima che pensiate si tratti dei classici fagottini a base di pasta sfoglia vi dico subito che la ricetta che segue e che proviene da Cotto e Mangiato, vi stupirà. Quelli che sto per proporvi sono dei dolcetti di facile esecuzione, che risultano essere davvero golosi e che sono caratterizzati da un impasto piuttosto leggero, a base di farina, acqua, tuorli e poco olio. Niente a che vedere, insomma, con le grandi quantità di burro alle quali siamo solitamente abituati quando ci ritroviamo di fronte dolci di tale genere.Continua a leggere
Torta al cioccolato senza cioccolato? Ci pensa SmartQsine
Una torta al cioccolato ma senza l’uso del cioccolato? È possibile? In realtà no ma se questo fosse il problema, una mano ce la dà SmartQsine che non produce cioccolato on demand, ma a tempo debito ti avverte dell’assenza di un ingrediente della dispensa, mettendoti nelle condizioni di cucinare sempre quello che vuoi. Continua a leggere
Perché rinunciare a dolcetti e biscotti anche quando si è intolleranti o magari si sta a dieta? In questo caso si rivelano perfetti i biscotti light senza burro ai cereali nella versione proposta da Cambio Cuoco. ti Si tratta di dolcetti davvero sfiziosi che potranno essere gustati senza alcun senso di colpa, che gratificano il palato, ma senza risultare grassi grazie alla totale assenza di burro. Continua a leggere
Oggi proponiamo la ricetta della torta grasshopper nella variante di Nigella Lawson (qui la ricetta della mousse al cioccolato e marshmellow). Si tratta di una torta dalla consistenza morbida (stile bavarese), ma arricchita da una croccante crosta al cioccolato e dall’inconfondibile sapore di menta che viene conferito dallo sciroppo.Continua a leggere
Quella che vi propongo di seguito non è la classica millefoglie che tutti conosciamo, nonostante si basi sugli stessi presupposti, ovvero una sfoglia intervallata da crema. La millefoglie con mascarpone e fragole può essere definita una rivisitazione di uno dei più classici dessert di fine pasto. La ricetta proviene dalla Prova del Cuoco e prevede una serie di rombi o tondi di sfoglia fritti farciti con la crema di mascarpone mescolata con le fragole.Continua a leggere
