Ultimi Articoli

Gazpacho gelato alle pere

17 Aprile 2015 di Emma
Gazpacho gelato alle pere

Oggi proponiamo il gazpacho gelato alle pere, una ricetta del giovane chef Simone Rugiati. Si tratta di un dessert a base di frutta che rivisita il classico gazpacho spagnolo.  Continua a leggere

Strudel alla nutella e frutta secca

17 Aprile 2015 di Gianni Puglisi
Strudel alla nutella e frutta secca

Voglia di un dolce goloso per la colazione o per la fine dei pasti? Vi propongo lo strudel alla nutella e frutta secca. Contrariamente a quanto possa sembrare non si tratta del solito dolce con la pasta sfoglia, la base è più morbida ed arricchita con della ricotta che la rende anche più piacevole al palato. La farcia, invece, è della semplicissima nutella arricchita con delle frutta secca mista tritata (per me nocciole, immancabili, e noci), che ben contrasta con la morbidezza dell’involucro.Continua a leggere

Frittelle allo yogurt della Prova del Cuoco

16 Aprile 2015 di Gianni Puglisi
Frittelle allo yogurt della Prova del Cuoco

Le frittelle allo yogurt della Prova del Cuoco altro non sono che dei comuni pancake soffici e golosi perfetti da gustare a colazione. Io li adoro appena cotti, ancora caldi e irrorati con poco miele o sciroppo d’acero, a meno che non sia in piena voglia di cioccolato: in questo caso cedo volentieri alla nutella. La ricetta è semplice e si realizza in pochi minuti. Può essere arricchita a piacere con delle gocce di cioccolato mentre lo yogurt può essere sostituito con la stessa quantità di ricotta.Continua a leggere

Cheesecake con frutta e yogurt magro

15 Aprile 2015 di Emma
Cheesecake con frutta e yogurt magro

La cheesecake è il classico dolce di New York che sta spopolando anche nel nostro Paese: la base croccante di biscotti e burro si unisce alla morbidezza della crema in un dessert perfetto per ogni momento.   Se poi volete crearne una versione particolarmente fresca e leggera vi proponiamo la versione del cheesecake light con lo yogurt magro.  Continua a leggere

Torta caprese al cioccolato bianco e limoncello

15 Aprile 2015 di Gianni Puglisi
Torta caprese al cioccolato bianco e limoncello

La torta caprese al cioccolato bianco e limoncello rappresenta una variante particolarmente golosa e che non ha nulla da invidiare alla classica torta al cioccolato e mandorle che tutti conosciamo, la cui ricetta è originaria proprio dell’isola da cui prende il nome. Basata sull’incontro tra il cioccolato bianco, le mandorle ed il limoncello, che risulta utile non solo per profumare il dolce ma anche per contrastarne la dolcezza, si tratta di una torta ricca e umida perfetta per la fine dei pasti.  Continua a leggere

 Cupcakes senza burro al tè verde

14 Aprile 2015 di Emma
 Cupcakes senza burro al tè verde

Oggi prepariamo i cupcakes senza uova al tè verde, variante leggera di un classico della piccola pasticceria anglosassone che ha conquistato anche il nostro paese. I cupcakes senza uova sono senza dubbio molto leggeri e il frosting con formaggio e tè verde conferisce un sapore molto particolare a questo dolce.Continua a leggere

Biscotti per il te, ricetta facile

14 Aprile 2015 di Gianni Puglisi
Biscotti per il te, ricetta facile

Alzi la mano chi abbia voglia di una ricettina semplice semplice per realizzare in casa dei biscotti per il te golosissimi, con tanto di glassa al cioccolato. Quelli che vi propongo oggi sono senza dubbio i miei preferiti, quelli ai quali torno ogni volta nonostante abbia provato davvero innumerevoli versioni. La loro destinazione ideale è quella di essere inzuppati nel te, ma nulla vieta di gustarli a colazione con il caffellatte.  Continua a leggere

Pop cake con nocciole e crema

13 Aprile 2015 di Emma
Pop cake con nocciole e crema

Oggi prepariamo un dolcetto che renderà davvero felici i vostri bambini: parliamo dei deliziosi pop cake con nocciole e crema. Potrete prepararli utilizzando semplicemente della torta avanzata, del pan di spagna pronto o magari della colomba pasquale che avete ancora in casa.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti