È Pasqua, ma non avete voglia di preparare dolci tipici della tradizione: ecco allora la soluzione che fa per voi. Oggi proponiamo la ricetta della torta Alessandra di Ernst Knam, il re del cioccolato (qui la ricetta della sua torta a scacchi). È una torta morbida a base di pasta frolla, frangipane e crema pasticcera.Continua a leggere
Avete mai sentito parlare della mug cake? Letteralmente torta in tazza è una tendenza arrivata direttamente dagli Stati Uniti che ovviamente non potevo non provare. Consiste nel preparare la torta prescelta direttamente all’interno di una tazza e nel cuocerla al forno o al microonde senza sporcare altri utensili. Il risultato è il vostro dolce preferito servito direttamente in tazza, pronto da gustare. La ricetta che vi propongo oggi, ovvero quella della mug cake al cioccolato, pere e noci pecan viene dalla trasmissione La Prova del Cuoco.Continua a leggere
I marshmellow sono dolcetti tipici della tradizioni anglosassone arrivati ben presto anche in Italia: sono morbide caramelle un po’ gommose che piacciono molto ai bambini. E anziché acquistarli perché non proviamo a prepararli in casa?Continua a leggere
In cerca di un dessert diverso dalle solite torte da realizzare in occasione del pranzo della domenica mi sono imbattuta in una ricetta che avevo in mente di provare già da diverso tempo, la torta di crepes al cioccolato e pistacchi. Non si tratta di altro che di una torre di crepes intervallate tra loro da uno strato di nutella e decorata poi con una colata di cioccolato fuso, pistacchi tritati e qualche lampone fresco che regala un tocco di colore e contrasta la dolcezza del dolce. Continua a leggere
Torta di riso alla senese
La torta di riso alla senese è un dolce classico della città di Siena. Si tratta di un dolce lievitato a base di riso arricchito da uvetta sultanina, pinoli e cedro candito che assume una consistenza quasi budinosa e per questo motivo è detta anche budinone alla senese.Continua a leggere
Ho provato innumerevoli ricette di cheesecake cercando ogni volta quella perfetta per i miei gusti e devo dire, forse, di averla trovata. Mi riferisco al cheesecake robiola e ricotta con fragole, dessert appagante e fresco, perfetto per le tiepide giornate primaverli che ci aspettano. Si tratta di un dolce di facile esecuzione che richiede però una preparazione anticipata la quale ne garantisce il successo.Continua a leggere
