Se avete ancora delle colombe in caca, ecco la ricetta adatta per il riciclo intelligente: il crumble di mele e colomba sbriciolata è particolarmente adatto dolce a tante occasioni diverse e rappresentai connubio perfetto fra la tradizionale italiana della colomba e il crumble che è un dolcetto tutto inglese.
L’importante è preparare il crumble di mele e di colomba sbriciolata in giornata in modo tale da poterlo consumare quando è ancora fresco e le mele solo ancora belle croccanti.
Si chiama crema carbonizzata ed è una ricetta proposta dallo chef Giuliano Baldessari del ristorante Aqua Crua in occasione della festa della mamma e gentilmente concessa all’Airc in occasione dell’iniziativa dell’azalea della ricerca. Anche quest’anno infatti è possibile sostenere la ricerca scientifica per i tumori femminili senza dimenticare la prevenzione.
La ricetta della crema carbonizzata è veramente esclusiva e molto particolare, perfetta se volete preparare un dolce alternativo e molo raffinato. Si tratta di un dolce al cucchiaio che viene cotto e si prepara con panna, latte, melassa, uova, zucchero e carbone.
È di Csaba dalla Zorza la ricetta dei pancake integrali senza glutine: la ricetta arriva in occasione della giornata dedicata alla festa della mamma ed è stata selezionata dall’Airc che anche quest’anno propone l’azalea della ricerca.
Con un piccolo gesto è possibile sostenere la ricerca e sensibilizzare la società sull’importanza della prevenzione. La ricetta dei pancakes integrali sera glutine è facile da preparare ed è estremamente leggera.
Sbrisolona alla crema di cioccolato alle nocciole: ecco un dolce goloso e raffinati adatto da preparare anche in occasione della festa della mamma che si caratterizza per il tradizionale aspetto un po’ sbriciolato.
Si prepara avendo a disposizione ben pochi ingredienti, farina di grano, uova, mascarpone e ovviamente amaretti.
Bellissima da vedersi, la crostata di lamponi e crema al cioccolato è una vera specialità: è una crostata con pasta frolla al cacao e con una deliziosa farcitura con la crema al cioccolato e con i lamponi che regalano un tocco di colore inedito.
Il connubio perfetto è dato proprio dalla presenza dei lamponi e dalla presenza del cioccolato.
Arriva la festa della mamma che si celebra la seconda domenica di maggio: ma quali dolci preparare per l’occasione? In effetti la festa della mamma non ha dolci simbolo veramente tradizionali per la ricorrenza, ma in effetti si può tranquillamente spaziare nella scelta di dolcetti di diverso genere che vanno anche incontro alle esigenze della mamma.
Potrete spaziare dai dolci al cucchiaio alle torte decorate per chi vuole impegnarsi di più i cucina, dai biscotti ai dolci al cucchiaio, dalla classiche crostate ai dolci internazionali.
Il cioccolato perfetto? È un mix ideale di ben 69 composti che contribuiscono al suo bouquet aromatico: un bouquet che regala un aroma irresistibile e che unisce alla viola, le note di vaniglia e banana, l’aceto e il legno.
Pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, il risultato arriva da uno studio realizzato dai chimici Carolin Seyfried e Michael Granvogl, del Politecnico di Monaco di Baviera.
Oggi prepariamo il budino di risolatte con frutti di bosco: è un dolce leggero e dal sapore molto delicato perfetto per chiudere un pranzo oppure da servire come merenda e decorato con i frutti di bosco.
È un dolce leggero e adatto anche per i bambini che può essere personalizzato anche con le fragole di stagione o qualche altro tipo di frutta.
Roma diventa la capitale del tennis con gli Internazionali di tennis d’Italia, in programma nella Capitale al Foro Italico, in corso dal 6 al 19 maggio: per l’occasione arriva anche il Match Ball, il dessert d’autore appositamente creato per la kermesse sportiva.
Il dolce, firmato dal pasticcere Federico Prodon, è perfettamente in tema: si presenta infatti come una pallina da tennis su un campo di terra rossa e verrà preparato per 800 fortunati assaggiatori.
Ma come è stato realizzato il dolce?
Poca voglia di cucinare, ma la necessità di preparare un dolcetto invitante: la ricetta giusta è quella delle mini sfoglie con frutti di bosco sono un dessert facile da preparare, ma di grande effetto.
Potrete scegliere fra diversi tipi di frutti di bosco, come le fragole oppure i ribes neri e rossi, i mirtilli o i lamponi e arricchire la farcitura con della deliziosa uvetta.
Golosi e profumati i frollini con crema al burro e al caffè sono una ricetta tutta da provare propose da Daniele Persegani di Alice.
Dolcetti golosi da provare a colazione o insieme al tè, i frollini farciti possono avere anche tante forme diverse. La farcitura dei biscotti morbidi di frolla è una squisita crema al al burro e al caffè, veramente molto sfiziosa.
Ultime arance a disposizione in casa? Non c’è nulla di meglio che utilizzarle per la preparazione di un dolcetto tradizionale inglese: il pudding con le arance è la versione invernale di un dolcetto semplice da preparare.
La versione tradizionale e irrinunciabile è il pudding di Natale, ma ovviamente esistono tante altre versioni diverse.
Oggi prepariamo lo zuccotto fiorentino, ma nella versione di Ernst Knam: inventato da Bernardo Buontalenti, intellettuale rinascimentale che avrebbe inventato anche il gelato, in occasione di un banchetto per Caterina de’ Medici si tratta di un dolce il cui deriva dal nome degli zuccotti utilizzati in fanteria e che sarebbero stati usati per la preparazione del dolce.
La versione di Knam elimina i canditi che vengono sostituiti dai marron glacé e arricchiti dal cioccolato fondente.
Biscotti girandola con banane, cioccolato e mandorle: ecco l’idea giusta per delle semplici biscotti girandola a base di frutta, di cioccolato e gocce di cioccolato e naturalmente di mandorle.
Non mancano cannella e noce moscata, adatti per poter aromatizzare al meglio le banane. Potrete anche utilizzare delle banane abbastanza mature per non gettarle via.
