Il cioccolato perfetto? È un mix ideale di ben 69 composti che contribuiscono al suo bouquet aromatico: un bouquet che regala un aroma irresistibile e che unisce alla viola, le note di vaniglia e banana, l’aceto e il legno.
Pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, il risultato arriva da uno studio realizzato dai chimici Carolin Seyfried e Michael Granvogl, del Politecnico di Monaco di Baviera.
Oggi prepariamo il budino di risolatte con frutti di bosco: è un dolce leggero e dal sapore molto delicato perfetto per chiudere un pranzo oppure da servire come merenda e decorato con i frutti di bosco.
È un dolce leggero e adatto anche per i bambini che può essere personalizzato anche con le fragole di stagione o qualche altro tipo di frutta.
Roma diventa la capitale del tennis con gli Internazionali di tennis d’Italia, in programma nella Capitale al Foro Italico, in corso dal 6 al 19 maggio: per l’occasione arriva anche il Match Ball, il dessert d’autore appositamente creato per la kermesse sportiva.
Il dolce, firmato dal pasticcere Federico Prodon, è perfettamente in tema: si presenta infatti come una pallina da tennis su un campo di terra rossa e verrà preparato per 800 fortunati assaggiatori.
Ma come è stato realizzato il dolce?
Poca voglia di cucinare, ma la necessità di preparare un dolcetto invitante: la ricetta giusta è quella delle mini sfoglie con frutti di bosco sono un dessert facile da preparare, ma di grande effetto.
Potrete scegliere fra diversi tipi di frutti di bosco, come le fragole oppure i ribes neri e rossi, i mirtilli o i lamponi e arricchire la farcitura con della deliziosa uvetta.
Golosi e profumati i frollini con crema al burro e al caffè sono una ricetta tutta da provare propose da Daniele Persegani di Alice.
Dolcetti golosi da provare a colazione o insieme al tè, i frollini farciti possono avere anche tante forme diverse. La farcitura dei biscotti morbidi di frolla è una squisita crema al al burro e al caffè, veramente molto sfiziosa.
Ultime arance a disposizione in casa? Non c’è nulla di meglio che utilizzarle per la preparazione di un dolcetto tradizionale inglese: il pudding con le arance è la versione invernale di un dolcetto semplice da preparare.
La versione tradizionale e irrinunciabile è il pudding di Natale, ma ovviamente esistono tante altre versioni diverse.
Oggi prepariamo lo zuccotto fiorentino, ma nella versione di Ernst Knam: inventato da Bernardo Buontalenti, intellettuale rinascimentale che avrebbe inventato anche il gelato, in occasione di un banchetto per Caterina de’ Medici si tratta di un dolce il cui deriva dal nome degli zuccotti utilizzati in fanteria e che sarebbero stati usati per la preparazione del dolce.
La versione di Knam elimina i canditi che vengono sostituiti dai marron glacé e arricchiti dal cioccolato fondente.
Biscotti girandola con banane, cioccolato e mandorle: ecco l’idea giusta per delle semplici biscotti girandola a base di frutta, di cioccolato e gocce di cioccolato e naturalmente di mandorle.
Non mancano cannella e noce moscata, adatti per poter aromatizzare al meglio le banane. Potrete anche utilizzare delle banane abbastanza mature per non gettarle via.
Si chiama kulfi ed è il dolce tradizionale indiano: in effetti si tratta di una crema fredda, tipo gelato, base di frutta e di latte. È un dolce estremamente antico che risale a oltre 500 anni fa, ma è veramente molto semplice da preparare.
Si prepara con pochissimi ingredienti da avere a disposizione in casa e si candida a diventare uno dei dolci tradizionali dell’estate da non lasciarsi scappare. Perfetto anche se arricchito dalla presenza della panna al momento di servirlo nella coppette.
Arriva direttamente da Chef Rubio la ricetta della tradizionale apple pie, la torta di mele americana. La ricetta proposta fa parte della nuova web-serie di video-ricette inclusive prodotte da Chef Rubio rivolte a tutti, tradotte in Lingua dei Segni Italiana (LIS).
Si tratta di ricette accessibili anche alle persone non vedenti vista la presenza della app screenreader che convertono le immagini e i testi in contributi audio.
Si chiama torta foresta nera con i frutti rossi: senza dubbio si tratta di un dolce estremamente ricco e molto piacevole da vedere che vi farà fare ottima figura anche in occasione di qualche evento soeciale.
Si tratta di una ricca torta farcita a base di pan di spagna e arricchita dalla presenza di panna, di mascoline e ovviamente di frutti rossi misti.
Voglia di una crema inglese diversa rispetto al solito? La ricetta della crema inglese al caramello è esattamente quello che fa per voi: è una crema molto economica che si prepara in poco tempo, è aromatizzata alla vaniglia e al caramello, è perfetta servirà come dolce al cucchiaio.
Perfetta se servita in una coppa, può essere arricchita dalla presenza del caramello, di quale biscotto e anche della frutta.
Il crumble di banane e mandorle? È un dolce sfizioso e molto semplice da preparare che potrete realizzare con pochi ingredienti a disposizione.
La ricetta proposta è un dolce abbastanza ricco che richiede la presenza della pasta di pane, anche pronta, per realizzare un dolce abbastanza consistente.
Sale e cioccolato? E perché no? Si tratta si un connubio in effetti un po’ insolito, ma tutto da provare. La ricetta di oggi poi è veramente molto, ma molto semplice: prepariamo dei mini snack con banane, cioccolato fondente e sale.
I mini snack sorprenderanno i vostri ospiti e si presenteranno come piccole delizie in rondelle tutte da gustare.
