Avevo in mente da tempo di provare la ciambella al cacao e miele quando finalmente mi sono ritrovata in casa entrambi gli ingredienti per potermi mettere subito all’opera. La ciambella in questione è un dolce che si presta sia alla colazione di tutti i giorni che come base da glassare a piacere con del cioccolato fuso insieme a poco miele, per restare in tema.Continua a leggere
Se vi piacciono i dolci al cucchiaio e le meringhe, ma avete voglia di sperimentare qualcosa di nuovo, allora il trifle di meringhe con crema al cioccolato è quello che fa per voi. Il trifle di fatto è un dolce inglese al cucchiaio a base di crema e pan di spagna disposti a strati. Potrete prepararlo aggiungendo al pan di spagna le meringhe e sostituendo alla […]Continua a leggere
Conoscete tutti i famosi taralli pugliesi? Oggi vi propongo la variante dolce e glassata da preparare per Pasqua. Dei biscotti irresistibili che recano in se il sapore unico della tradizione. Proprio nell’estrema semplicità sta il loro punto di forza. Senza di essi in Puglia, e non solo, non sarebbe festa. La preparazione si divide in due fasi: quella relativa alla preparazione dei taralli (ottenuti a partire da un impasto povero di farina e uova) e quella della glassa, anch’essa estremamente semplice da realizzare con zucchero, acqua ed albume d’uovo. Continua a leggere
Oggi prepariamo la crema di mascarpone con fragole e banane: si tratta di un dessert facile e veloce da preparare a base di crema e frutta. La crema di formaggio a base di mascarpone con la frutta è una sorta di cheesecake americana.Continua a leggere
Cos’avrà mai di speciale questa colomba pasquale di Anna Moroni? Semplicemente il fatto che sia super veloce da preparare. Defiamola pure un escamotage per tutti coloro i quali non abbiano molto tempo e (diciamolo pure) voglia di passare ore ed ore ai fornelli ad impastare ed attendere lievitazioni. Apparentemente avrete una colomba tale e quale all’originale. La differenza la noterete solo all’assaggio quando vi ritroverete in bocca un dolce soffice e goloso ma non troppo somigliante, nel sapore, a quello della tipica colomba.Continua a leggere
