Voglia di un budino al cioccolato diverso dal solito? Questo si prepara con il latte di soia e la panna e non va cotto sulla fiamma ma posto in freezer fino a completo rassodamento. Vi basterà guardare l’immagine per non avere alcun dubbio in merito e correre in cucina a prepararlo. E’ ideale sia per la merenda che come dessert di fine pasto, ma appositamente decorato per l’occasione nella quale debba essere servito. Inutile dire che con un ciuffo di panna montata diventerà praticamente irresistibile.Continua a leggere
Tutti conosciamo la pastiera, dolce napoletano tipico del periodo pasquale, chicca della cucina napoletana immancabile ad ogni Pasqua che si rispetti tanto da prevedere una sorta di rito alla base della preparazione, che inizia ben tre giorni prima dell’assaggio. Nonsotante esistano diverse piccole varianti della ricetta oggi ve ne propongo una che probabilmente la stravolgerà in favore, però, di chi non possa mangiarla altrimenti perchè intollerante al glutine. Sto parlando della pastiera napoletana senza glutine da realizzare con il Bimby.Continua a leggere
Il 17 marzo è la Festa di San Patrizio: dopo le meringhe all’Irish coffee, rielaborazione in versione dessert di un classico irlandese, oggi proponiamo le cupcakes nere e bianche ispirate ai colori della Guinness, la birra irlandese per eccellenza. Si tratta di piccole cupcake al cioccolato con glassa alla vaniglia, belle da vedere e ottima da gustare.Continua a leggere