Conoscete tutti i famosi taralli pugliesi? Oggi vi propongo la variante dolce e glassata da preparare per Pasqua. Dei biscotti irresistibili che recano in se il sapore unico della tradizione. Proprio nell’estrema semplicità sta il loro punto di forza. Senza di essi in Puglia, e non solo, non sarebbe festa. La preparazione si divide in due fasi: quella relativa alla preparazione dei taralli (ottenuti a partire da un impasto povero di farina e uova) e quella della glassa, anch’essa estremamente semplice da realizzare con zucchero, acqua ed albume d’uovo. Continua a leggere
Oggi prepariamo la crema di mascarpone con fragole e banane: si tratta di un dessert facile e veloce da preparare a base di crema e frutta. La crema di formaggio a base di mascarpone con la frutta è una sorta di cheesecake americana.Continua a leggere
Cos’avrà mai di speciale questa colomba pasquale di Anna Moroni? Semplicemente il fatto che sia super veloce da preparare. Defiamola pure un escamotage per tutti coloro i quali non abbiano molto tempo e (diciamolo pure) voglia di passare ore ed ore ai fornelli ad impastare ed attendere lievitazioni. Apparentemente avrete una colomba tale e quale all’originale. La differenza la noterete solo all’assaggio quando vi ritroverete in bocca un dolce soffice e goloso ma non troppo somigliante, nel sapore, a quello della tipica colomba.Continua a leggere
Quando si pensa alla tarte tatin generalmente si pensa sempre a una torta salata, ma oggi prepariamo la tarte tatin all’ananas. In pratica è una torta rovesciata farcita con le ananas: potrete prepararne una grande e poi dividerla in fette diverse oppure preparare delle miniporzioni.Continua a leggere
Voglia di un budino al cioccolato diverso dal solito? Questo si prepara con il latte di soia e la panna e non va cotto sulla fiamma ma posto in freezer fino a completo rassodamento. Vi basterà guardare l’immagine per non avere alcun dubbio in merito e correre in cucina a prepararlo. E’ ideale sia per la merenda che come dessert di fine pasto, ma appositamente decorato per l’occasione nella quale debba essere servito. Inutile dire che con un ciuffo di panna montata diventerà praticamente irresistibile.Continua a leggere
