In occasione della festa delle donne prepariamo le pavlove con la mimosa, variante della classica ricetta proposta da Csaba Dalla Zorza, ma declinata in versione decisamente femminile. Come sempre potrete preparare anticipatamente i vostri gusci e poi farcirli con la crema e il pan di spagna in un secondo momento.Continua a leggere
Altro dolcetto delicato e raffinato da proporre in occasione della festa delle donne. Che ne dite di una panna cotta con confettura alle rose? Quest’ultima, regalo natalizio da parte di un’amica, era in dispensa da almeno un paio di mesi, in attesa di essere aperta per un’occasione speciale. Fermo restando che la panna cotta in questione possa essere preparata in qualsiasi momento (anche una cena formale, ad esempio), ho scelto di tirarla fuori proprio per completare il dolce che vi propongo oggi. Continua a leggere
A poche settimane da Pasqua ho iniziato a dare libero sfogo alla mia passione per la cucina mettendomi alla ricerca di ricette adatte all’occasione e cercando, allo stesso tempo, di mantenere il giusto equilibrio tra tradizione e voglia di speriementare. Inizio con un dolce che più semplice non si può: la ciambella di Pasqua di Alessandra Spisni. Una torta per la colazione dei giorni festivi e non solo, realizzata con ingredienti comuni e che profuma di semplicità. Ideale da inzuppare nel latte o da accompagnare con il te o con il caffè. Continua a leggere
La festa della donna si avvicina e nonostante, come già saprete, appartenga alla schiera di coloro i quali non amino celebrarla, ritengo comunque che si tratti, nonostante tutto, di un’occasione perfetta per preparare un dolcetto goloso. A questo proposito ho scelto questi cupcake con i fiori, un trionfo di colori, di allegria, ma soprattutto di golosità. Si tratta di piccole tortine ideali per coccolarsi, da gustare con gli occhi ancora prima che con il palato.Continua a leggere
Si chiamano cronuts e il nome lasci già intuire che si tratta di un dolce decisamente ibrido: si tratta infatti di un incrocio fra l’impasto del cornetto e donat, la classica ciambella americana. Inventato dallo Chef Ansel della panetteria Dominique Ansel di New York che ha registrato il marchio, è un delizioso croissant fritto. Continua a leggere
