In occasione del Carnevale prepariamo le frittelle con le mele, uno dei dolci classici di questo periodo, oltre alle frappe, le castagnole o le fritole veneziane, che possono essere preparate anche in altri periodi dell’anno. Si tratta di dolci fritti molto veloci da preparare con ingredienti semplicissimi. Sono ottime anche come merenda per i bambini.Continua a leggere
Ancora una ricetta proveniente da Masterchef che corteggiavo da tempo e nella quale mi sono cimentata di recente, in occasione di una cena alla quale avevo invitato degli amici. Si tratta della crema di mascarpone al limone, ma non aspettatevi un dolce al cucchiaio già visto e rivisto. La crema in questione viene impreziosita con una purea di ribes rossi, fatti ammorbidire in padella con dello zucchero, frullati e passati al setaccio per un risultato fine ed impeccabile.Continua a leggere
I pancake al cocco e banane che vi propongo oggi rappresentano una piccola novità per quello che concerne le ricette da me provate fino ad ora. Essi infatti vanno preparati con il latte di cocco, che viene unito all’impasto al posto di quello vaccino e che, come è facile dedurre, dona al composto una consistenza leggermente diversa oltre che un sapore ed un profumo eccezionali. Dal gusto vagamente esotico, quella dei pancake al cocco e banane è una ricetta di Csaba dalla Zorza, ancora una volta capace di stupire.Continua a leggere
Se avete poco tempo a disposizione, ma volete preparare un dolce per una cena romantica di San Valentino, ecco la ricetta che fa per voi. Si tratta delle sfoglie ripiene di meringa, un dolce facile da assemblare che in pratica richiede solo la preparazione della meringa con un po’ di anticipo.Continua a leggere
Adoro in genere tutti i bon bon ma questi hanno un aspetto così allegro che non riuscirei proprio a resistere, anche se fossi strapiena. I bon bon di Carnevale si preparano molto facilmente, sono pronti in pochi minuti e possono essere personalizzati in base alle esigenze. In questo caso ho voluto optare per una valanga di codette colorate che fanno subito festa e rendono questi dolcetti adatti a qualunque ricorrenza, sia che si tratti di un compleanno o di un anniversario.Continua a leggere
