La torta cioccolato e marmellata è un dolce che sembra essere molto simile alla sachertorte, ma che risulta particolarmente adatto in tante diverse occasioni. Pan di spagna al cioccolato, marmellata di fragole e glassa al cioccolato, lo rendono un dolce particolarmente gradito anche ai bambini (qui la ricetta della torta al cioccolato fondente). Continua a leggere
Nel periodo dei dolci fritti per eccellenza ho sentito il bisogno, non prima però di avere fatto il pieno di castagnole, chiacchiere e zeppole, di un dessert salutare perfetto per la colazione. La ricetta prescelta, date le premesse, non poteva che essere di Marco Bianchi. Suoi sono infatti i muffin di carote e nocciole la cui preparazione è semplice e indolore, a cominciare dalle dosi, per le quali non avrete bisogno di bilancia in quanto espresse in tazze. Niente di più facile.Continua a leggere
Avevo già provato in passato il migliaccio scoprendone un dolce lontano dalla tradizione della mia terra ma non dai miei gusti. A base di ricotta e semolino, non è altro che una torta umida e particolarmente golosa che viene preparata in occasione del Carnevale. La ricetta che ho seguito proviene da Mattino 5. L’ho scoperta quasi per caso ed ho voluto subito testarla, con mia grande soddisfazione. Il migliaccio rappresenta, nello specifico, un dolce della tradizione napoletana e viene preparato il martedi grasso.Continua a leggere
I baci di dama sono dolci della pasticceria classica, ma se avete voglia di provare qualcosa di nuovo per San Valentino, potrete preparare i baci alla vaniglia. Gustosa variante di un classico, i baci alla vaniglia sono golosi biscotti ripieni di crema aromatizzata alla vaniglia.Continua a leggere
4 idee per il cheesecake di San Valentino
San Valentino si avvicina, la scelta del dolce è stata effettuata, prepararete un cheeecake, ma vorreste decorarlo in maniera unica ed indimenticabile? Niente paura perchè se è vero che sotto pressione le idee si confondono, lo è altrettanto il fatto che la cucina, e la pasticceria in particolare, siano arti nelle quali lasciarsi guidare dalla propria creatività rappresenta sempre la scelta giusta.Continua a leggere
La torta con banane e noci è un dolce molto calorico, ma decisamente buono che unisce frutta secca e frutta secca. È un dolce che presenta una base di pasta sfoglia e farcita con banane e noci caramellate (qui la torta cocco e banane). Continua a leggere
