Eataly Trieste, La settimana del cannolo

 

Una settimana intera per poter celebrare il cannolo, il dolce per eccellenza della gastronomia siciliana. Al via la Settimana del Cannolo: appuntamento da lunedì 29 aprile a domenica 5 maggio presso Eataly Trieste con i pasticceria siciliana con i loro dolci cannoli! 

Una sette giorni interamente dedicata al cannolo e a tutte le sue varianti: spazio quindi alla versione classica e alle tantissime varianti arricchite dal cioccolato fondente, dalle decorazioni con i lamponi e con il ripieno di crema di ricotta di pistacchio. Non manca la possibilità di poter scegliere fra tanti diversi cannoli rigorosamente siciliani e poterne assaggiare di tanti tipi diversi e tutti insieme.

Biscotti morbidi con le mandorle

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Questa ricetta non è come le altre: la ricetta dei biscotti morbidi con le mandorle rappresenta una ricetta veramente squisita che vi consente di poter realizzare dei biscotti morbidi all’interno, ma croccanti all’esterno. 

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I biscotti con le mandorle possono essere preparati con estrema facilità: una volta preparati, possono essere conservati anche per qualche giorno mantenendosi perfettamente. 

Dolcetti al tè Matcha e cioccolato

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Tutto il sapore orientale del tè Matcha e tutta la bontà del cioccolato: la ricetta dei dolcetti al tè Matcha e cioccolato si caratterizza per la presenza inconfondibile della polvere sottile del pregiatissimo tè Matcha. 

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Si tratta di un delicato tè verde giapponese in polvere che si ricava dalle foglie e dai germogli essiccati del tè ed è una polvere finissima e molto profumata che regala anche il caratteristico colore verde a ogni preparazione. 

Festa della mamma, torta delle rose con cioccolato e amarene

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Si chiama Torta delle Rose, è un dolce tradizionale della città di Mantova  inventato in occasione delle nozze tra Francesco II di Gonzaga e Isabella D’Este alla fine del XV secolo e che nasce come omaggio alla sposa: è una torta a forma di rose che oggi presentiamo in forma rivisitata. 

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La ricetta della torta delle rose con cioccolato e con amarene è semplicemente perfetta in tante occasioni, anche per la festa della mamma.

Strudel Cup a Folgaria, vince Fatima Lucchese

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Si chiama Fatima Lucchese è di Bretonico, ed è la vincitrice della prima edizione del campionato italiano Strudel Cup a Folgaria, in provincia di Trento.

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La vincitrice, che si è aggiudicata il primo posto della kermesse interamente dedicata al tradizionale dolce del Trentino, ha presentato uno strudel a forma di tronco d’albero per poter ricordare le foreste del Trentino: lo strudel presentato si chiama infatti La farfalla del Trentino anche perché ricorda le farfalle e la forma stessa della regione. Tutta la farcitura dello strudel, rigorosamente a km 0, si compone di ingredienti sani, l’uva passita, le mele,  le mandorle, e molto, molto altro.

Crostata con arancia e con cioccolato

Crostata cioccolato panna

La crostata di arance e cioccolato può sembrare ma solo in apparenza, un dolce tradizionale invernale: in realtà è un dolce veramente perfetto da preparare quando avete ancora a disposizione le arance.  

Crostata cioccolato panna

Cioccolato e arance rappresentano un binomio veramente perfetto e sempre da sfruttare quando sia ancora possibile.

Ananas caramellato con la panna

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L’ananas caramellato con la panna è la versione ricca del classico ananas, un frutto tropicale simbolo delle feste, ma anche dell’estate. E se avete a disposizione l’ananas potrete anche utilizzarlo come frutta per un scampagnata all’aperto: è perfetto anche grigliato, ma la ricetta di oggi è particolarmente appetitosa anche se semplice da preparare. 

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Vi servono pochissimi ingredienti, l’ananas, lo zucchero di canna e ovviamente della panna per arricchire il vostro dessert alla frutta. Se preferite potrete anche utilizzare del tradizionale zucchero semolato.

Carpaccio con mele, arance, kiwi e noci

panna cotta, kiwi

Mele e arance: ecco la frutta ideale per la preparazione del carpaccio di mele, arance, kiwi e noci. Si tratta di un dolce leggero a base di frutta che unisce alla semplicità della mele, reperibili tutto l’anno, anche la presenza dell’arancia, frutto d’inverno per eccellenza. I kiwi, dolcissimi rappresentano invece il tocco estivo per eccellenza. 

panna cotta, kiwi

A rendere ancora più buona la vostra ricetta, anche i gherigli di noci e volendo qualche goccia di cioccolata. 

Eataly Firenze, il Festival del cannolo

Stanchi dei dolci di Pasqua? Ecco un dolce che non stanca veramente mai: si tratta del cannolo siciliano, un classico della gastronomia dell’isola che non può non piacere a tutti. 

La sfoglia croccante contiene un morbido ripieno a base di ricotta arricchito dalla presenza di canditi e di gocce di cioccolato. 

Una vera specialità tutta da provare che viene celebrata in occasione del Festival del cannolo organizzato presso Eataly di Firenze. 

Uova di Pasqua, i biscotti al doppio cioccolato

Uova Pasqua cioccolato uova gallina

Con la Pasqua alle spalle, certamente avrete a disposizione in casa non poco cioccolato avanzato dalle uova: se avete del cioccolato fondente, al latte o del cioccolato bianco e non volete consumarlo intero, ecco allora la proposta che fa per voi. 

Uova Pasqua cioccolato uova gallina

I biscotti al doppio cioccolato sono un dolcetto veramente squisito, perfetto per poter riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua per la preparazione di biscotti molto invitanti.

Focaccia lievitata di Pasqua

Pasqua e Pasquetta saranno anche trascorse, ma se siete ancora in vena di preparare dolci e dolcetti in tema, ecco la ricetta della focaccia pasquale, un dessert di chiusura del tradizionale pranzo di Pasqua, ma adatto a tante occasioni diverse. 

Si tratta di un dolce lievitato dal sapore delicato che si caratterizza per la presenza di una croce sulla superficie, simbolo proprio della Pasqua.

Torta con carote e banane

torta di riso morbida, torta carote senza uova

Voglia di un dolcetto diverso rispetto al solito che possa rinnovare la ricetta della tradizionale torta di banane? La ricetta della torta di banane e carote è molto semplice e appetitosa.

torta di riso morbida, torta carote senza uova

È una torta morbida perfetta per la colazione, ottima per i bambini, che si prepara con l’aiuto di pochi ingredienti semplici da avere sempre a disposizione in casa.

Pasqua, biscotti con cioccolato e cocco

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Ecco una ricetta di biscotti semplici, semplici da preparare perfetti per la Pasqua, la Pasquetta e altrettanto perfetti per tutta la primavera.

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I biscotti con glassa di cioccolato fondente e cocco sono veramente perfetti per essere declinati in tante variazioni diverse.

Pasquetta, le ciambelle strozzose delle Marche

Zucchero, olio, limone, vanillina: questo gli ingredienti delle ciambelle strozzose, uno dei dolci tradizionali delle Marche che vengono preparate in occasione della pasqua, della pasquetta e non solo.

Si tratta di ciambelle grandi che vengono aromatizzate con tanti ingredienti diversi, in particolare il mistrà e che vengono cotte al forno.