Cheesecake con le fragole, il cioccolato e lo yogurt
![Cheesecake con le fragole, il cioccolato e lo yogurt Cheesecake con le fragole, il cioccolato e lo yogurt](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2016/02/Rotolo-di-castagne-135x90.jpg)
Arriva direttamente dall’estro di Alberto Farinelli Maestro Cioccolatiere dei Maestri della Scuola del Cioccolato Perugina, arriva la rivisitazione della classica cheesecake: si tratta della Cheesecake con le fragole, il cioccolato e lo yogurt che presenta qualche novità. Non biscotti e burro fuso per la base della torta, ma una frolla fatta in casa e per di più una frolla al cacao. La farcitura viene ottenuto attraverso un mix di yogurt greco con miele e succo di limone e addensato con gelatina vegetale. Tra la frolla e lo yogurt ecco uno squisito strano di ganache al cioccolato fondente per un dolce adatto a tutte le stagioni. Continua a leggere
Plum Cake al cocco, la ricetta di Iginio Massari
![Plum Cake al cocco, la ricetta di Iginio Massari Plum Cake al cocco, la ricetta di Iginio Massari](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2016/08/Plumcake-alle-nocciole-135x90.jpg)
L’imminente nuova apertura della boutique di pasticceria di Iginio Massari a Torino, è proprio l’occasione giusta per poter spaziare fra gli squisiti dolci realizzati dal re dei pasticcieri. Non mancano tanti dolci elaborati, dal dolce alla violetta al biancomangiare rivisitato, ma non manca neppure il tocco di classe del maestro per tanti dolcetti tradizionali. Qualche esempio? Il plumcake al cocco è il dolce perfetto da provare la mattina a colazione, come merenda anche per i bambini o per un tè pomeridiano. Continua a leggere
Iginio Massari, il re della pasticceria apre a Torino
![Iginio Massari, il re della pasticceria apre a Torino Iginio Massari, il re della pasticceria apre a Torino](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2017/11/iginio-massari--135x90.jpg)
Iginio Massari sceglie Torino, la capitale italiana del cioccolato per l’apertura del suo nuovo locale: il re della pasticceria avrebbe scelto il capoluogo piemontese come location della sua nuova boutique interamente dedicata ai dolci. Stando alle ultime indiscrezioni la nuova boutique di Iginio Massari dovrebbe essere aperta in piazza Cln, sotto la Mole, a conferma che Massari intende cercare il bis dopo il successo della sua apertura di Milano.Continua a leggere
Imqaret maltesi, i dolci speziati ai datteri
![Imqaret maltesi, i dolci speziati ai datteri Imqaret maltesi, i dolci speziati ai datteri](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2016/12/datteri-135x90.jpg)
Fritti e speziati: gli Imqaret maltesi sono i dolcetti spaziati ai datteri. Sono dolcetti sfiziosi con un ripieno di datteri freschi e tante spezie originari dell’isola di Malta, come chiodi di garofano, cannella, coriandolo, noce moscata, anice. Sono dolcetti caratteristici dell’isola di Malta che vengono preparati e serviti anche sui carrettini che preparano e friggono direttamente in strada questi dolcetti.Continua a leggere