Classico dolce da improvvisare anche all’ultimo minuto e preparare in poco tempo la torta di mele, zucchero e cannella di Cotto e Mangiato è un dessert semplice ma altamente goloso. Una base di pasta sfoglia sulla quale adagiare le mele tagliate a fettine o cubetti, lo zucchero e la cannella. Nessuna preventiva cottura della frutta ne chissà quali artifizi dietro una torta alla frutta che mette tutti d’accordo.Continua a leggere
Castagnole e frappe, ma non solo: sono davvero molti i dolci del Carnevale da preparare in questo periodo dell’anno. Oggi prepariamo le fritole veneziane, deliziosi dolci fritti arricchiti di uvetta che potrete farcire anche con la cioccolata o con la crema (qui la ricetta della zeppole di Carnevale marchigiane). Continua a leggere
In vista del Carnevale non potevano mancare anche loro: mi riferisco ai tortelli fritti alla crema. Ricetta super collaudata e dal successo assicurato, che porta la firma di Alessandra Spisni, maestra di cucina della Prova del cuoco, si tratta di uno dei dolci tipici del periodo Carnevalesco. Delle frittelle farcite con una crema ricca e golosa. Insomma, una vera bomba calorica che potrete mangiare a cuor leggero: del resto a Carnevale tutto è concesso. Continua a leggere