In questo periodo dell’anno c’è una vera e propria invasione di dolci di Carnevale. In quest’ottica, anche se si tratta di una ricetta da proporre anche più avanti, in ocasione della Festa del papà vi propongo le zeppole con la crema. Ricetta proveniente da Dopo il Tiggì, si tratta di una preparazione appartenente alla tradizione. Le classiche frittelle di pasta choux farcite con la crema pasticcera e le immancabili amarene sciroppate. Continua a leggere
In occasione della festa degli innamorati, prepariamo i cupcakes al cioccolato di San Valentino, dolcetti in speciale versione romantica. L’impasto base è sempre lo stesso, ma con le decorazioni giuste si trasformano in dolci ideali per completare una romantica cenetta di coppia. (qui la versione dei cupcakes red velvet). Continua a leggere
I pancake rappresentano un vero e proprio classico della colazione americana: in pratica si tratta di morbide focaccine che vengono servite con lo sciroppo d’acero, ma che possono anche essere servire con altri ingredienti diversi. Oggi prepariamo i pancake con yogurt e miele, variante gustosa di un vero e proprio classico.Continua a leggere
Classico dolce da improvvisare anche all’ultimo minuto e preparare in poco tempo la torta di mele, zucchero e cannella di Cotto e Mangiato è un dessert semplice ma altamente goloso. Una base di pasta sfoglia sulla quale adagiare le mele tagliate a fettine o cubetti, lo zucchero e la cannella. Nessuna preventiva cottura della frutta ne chissà quali artifizi dietro una torta alla frutta che mette tutti d’accordo.Continua a leggere
Castagnole e frappe, ma non solo: sono davvero molti i dolci del Carnevale da preparare in questo periodo dell’anno. Oggi prepariamo le fritole veneziane, deliziosi dolci fritti arricchiti di uvetta che potrete farcire anche con la cioccolata o con la crema (qui la ricetta della zeppole di Carnevale marchigiane). Continua a leggere
