Amanti dei frutti di bosco questa è la ricetta che fa proprio per voi. Il tortino di mirtilli con crema, un dolcetto facile e sfizioso, ideale per la fine dei pasti e da servire su un letto di crema, rappresenta un dessert adatto a tutte le occasioni, specie quelle un po’ particolari, in cui ci sia qualcosa da festeggiare o semplicemente quando ci si voglia coccolare un po’ a tavola, come è successo a me. La ricetta, se non ero, proviene da una puntata della Prova del Cuoco.Continua a leggere
La mousse banana e cocco di Anna Moroni è un dolce semplice, testato di recente, che mi ha subito colpito. Innanzitutto per la sua velocità di preparazione ed in secondo luogo per il suo gusto unico. A base di frutta, con un leggero sentore che sa di esotico, la mousse banane e cocco ha molteplici utilizzi. Ottima da accompagnare con dei biscotti, da abbinare a torte e crostate o da consumare anche da sola, semplicemente con il cucchiaino.Continua a leggere
Le mini cake cioccolato e pere sono delle deliziose piccole tortine che potrete preparare in diverse occasioni. Sono adatte come dolce di San Valentino, ma anche come dolce-merenda per bambini.Continua a leggere
La pastiera napoletana è il dolce per antonomasia del Carnevale, un dolce squisito a base di pasta frolla, riso, ricotta e canditi. In realtà ne esistono moltissime varianti, ma oggi proponiamo la versione del maestro pasticciere Sal De Riso (qui la variante senza canditi). Continua a leggere
Cake Design Italian Festival, Milano, 27-29 marzo 2015
In arrivo la sesta edizione di Cake Design Italian Festival che avrà luogo dal 27 al 29 marzo prossimi, presso FieraMilanoCity. Il più grande evento italiano dedicato non solo al dolcissimo mondo del cake design ma anche alla pasticceria ed alla ciocccolateria in genere, quest’anno farà parte di Milano Cucina, evento promosso, tra gli altri, anche dal Ministero dello Sviluppo per le politiche Economiche oltre a costituire uno degli eventi di lancio di Expo 2015. Continua a leggere
Ultimamente sto in fissa con l’ananas, non faccio altro che acquistarlo e mangiarlo oltre che utilizzarlo nella realizzazione delle ricette più svariate, soprattutto dolci (te pareva). A questi ultimi appartiene la ricetta delle merendine all’ananas di Anna Moroni che ho appena provato. Si tratta di tortine golose ma leggere da improvvisare anche all’ultimo minuto e facili da realizzare con pochi ingredienti. Ideali sia per la colazione che per la merenda risultano belle anche a vedersi. Continua a leggere
