Ultimi Articoli

Tortino ai mirtilli con crema

28 Gennaio 2015 di Gianni Puglisi
Tortino ai mirtilli con crema

Amanti dei frutti di bosco questa è la ricetta che fa proprio per voi. Il tortino di mirtilli con crema, un dolcetto facile e sfizioso, ideale per la fine dei pasti e da servire su un letto di crema, rappresenta un dessert adatto a tutte le occasioni, specie quelle un po’ particolari, in cui ci sia qualcosa da festeggiare o semplicemente quando ci si voglia coccolare un po’ a tavola, come è successo a me. La ricetta, se non ero, proviene da una puntata della Prova del Cuoco.Continua a leggere

Mousse banana e cocco di Anna Moroni

27 Gennaio 2015 di Gianni Puglisi
Mousse banana e cocco di Anna Moroni

La mousse banana e cocco di Anna Moroni è un dolce semplice, testato di recente, che mi ha subito colpito. Innanzitutto per la sua velocità di preparazione ed in secondo luogo per il suo gusto unico. A base di frutta, con un leggero sentore che sa di esotico, la mousse banane e cocco ha molteplici utilizzi. Ottima da accompagnare con dei biscotti, da abbinare a torte e crostate o da consumare anche da sola, semplicemente con il cucchiaino.Continua a leggere

Mini cake cioccolato e pere

27 Gennaio 2015 di Emma
Mini cake cioccolato e pere

Le mini cake cioccolato e pere sono delle deliziose piccole tortine che potrete preparare in diverse occasioni.   Sono adatte come dolce di San Valentino, ma anche come dolce-merenda per bambini.Continua a leggere

Pastiera napoletana di Sal De Riso

26 Gennaio 2015 di Emma
Pastiera napoletana di Sal De Riso

La pastiera napoletana è il dolce per antonomasia del Carnevale, un dolce squisito a base di pasta frolla, riso, ricotta e canditi. In realtà ne esistono moltissime varianti, ma oggi proponiamo la versione del maestro pasticciere Sal De Riso (qui la variante senza canditi). Continua a leggere

Cake Design Italian Festival, Milano, 27-29 marzo 2015

26 Gennaio 2015 di Gianni Puglisi
Cake Design Italian Festival, Milano, 27-29 marzo 2015

In arrivo la sesta edizione di Cake Design Italian Festival che avrà luogo dal 27 al 29 marzo prossimi, presso FieraMilanoCity. Il più grande evento italiano dedicato non solo al dolcissimo mondo del cake design ma anche alla pasticceria ed alla ciocccolateria in genere, quest’anno farà parte di Milano Cucina, evento promosso, tra gli altri, anche dal Ministero dello Sviluppo per le politiche Economiche oltre a costituire uno degli eventi di lancio di Expo 2015.  Continua a leggere

Merendine all’ananas di Anna Moroni

25 Gennaio 2015 di Gianni Puglisi
Merendine all’ananas di Anna Moroni

Ultimamente sto in fissa con l’ananas, non faccio altro che acquistarlo e mangiarlo oltre che utilizzarlo nella realizzazione delle ricette più svariate, soprattutto dolci (te pareva). A questi ultimi appartiene la ricetta delle merendine all’ananas di Anna Moroni che ho appena provato. Si tratta di tortine golose ma leggere da improvvisare anche all’ultimo minuto e facili da realizzare con pochi ingredienti. Ideali sia per la colazione che per la merenda risultano belle anche a vedersi.  Continua a leggere

Arancini di Carnevale

24 Gennaio 2015 di Emma
Arancini di Carnevale

Gli arancini di Carnevale sono dei dolcetti tradizionali di Carnevale, tipici della gastronomia marchigiana. In pratica si tratta di gustosi dolci fritti preparati con la pasta che presenta un caratteristico profumo di arance (qui la ricetta delle sfrappole di Carnevale)Continua a leggere

Crostata ai frutti di bosco con crema al formaggio

24 Gennaio 2015 di Gianni Puglisi
Crostata ai frutti di bosco con crema al formaggio

Cercando la ricetta di una crostata diversa dal solito mi sono imbattuta in questa, ai frutti di bosco con crema al formaggio che mi è piaciuta tantissimo. A differenza delle altre non viene farcita ne con la marmellata ne con la crema pasticcera, bensì con un composto a base di formaggio fresco spalmabile e mascarpone, arricchito poi con pochi e semplici aromi e dello zucchero. La farcia ottenuta è, a mio parere, il punto di forza di questo dessert, ottimo da servire alla fine dei pasti.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti