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Rotolo alla crema di fragole per San Valentino 2015

23 Gennaio 2015 di Gianni Puglisi
Rotolo alla crema di fragole per San Valentino 2015

Anche quest’anno San Valentino si avvicina. Al di la del fatto che lo festeggiate o meno, si tratta pur sempre di un’ottima occasione per mettersi a preparare un dolcetto tenero e goloso. Che ne dite di questo rotolo alla crema di fragole così intrigante e bello anche a vedersi? Di sicuro prendere per la gola il proprio o la propria partner non sarà stato mai così facile. Il rotolo alla crema di fragole è costituito da una base di soffice e leggera pasta biscuit ed una crema avvolgente e ricca a fare da completamento della quale ci sono anche le fragole.Continua a leggere

Torta ai petali di rosa di Csaba Dalla Zorza

23 Gennaio 2015 di Emma
Torta ai petali di rosa di Csaba Dalla Zorza

Romantica e dolcissima: è la torta ai petali di rosa di Csaba Dalla Zorza, dolce perfetto per una ricorrenza come quella di San Valentino che cade il 14 febbraio.   La torta ai petali di rosa si presenta in un dolcissimo colore rosa, colore per antonomasia degli innamorati con delle decorazioni sul pan di spagna (qui la ricetta del pan di spagna senza lievito) di veri e propri petali cristallizzati.Continua a leggere

Molleaux con cuore di marmellata ai frutti di bosco

22 Gennaio 2015 di Emma
Molleaux con cuore di marmellata ai frutti di bosco

Perfetti per la festa di San Valentino, i molleaux con marmellata di amarena sono soffici sformatini al cioccolato ripieni di golosissima amarena. I molleaux sono morbidi tortini al cioccolato che creano un contrasto la marmellata morbida contenuta all’interno.Continua a leggere

Sfrappole di Carnevale di Alessandra Spisni

22 Gennaio 2015 di Gianni Puglisi
Sfrappole di Carnevale di Alessandra Spisni

Le sfrappole di Carnevale rappresentano uno dei dolci tipici di tale festa. Diffusamente preparate in tutta la penisola, vengono chiamate con nomi diversi a seconda della zona di appartenenza. Quella che vi propongo oggi è la ricetta di Alessandra Spisni, che proviene dalla Prova del Cuoco. Data l’autrice potete fidarvi ciecamente: le sfrappole che si ottengono risultano davvero impeccabili, friabili al punto giusto e golose come dovrebbero essere tutti i dolci di Carnevale.  Continua a leggere

Biscotti della fortuna

21 Gennaio 2015 di Emma
Biscotti della fortuna

Sono un dolce tipico della tradizione cinese, ma in realtà i biscotti della fortuna entrati a far ufficialmente parte anche della nostra tradizione. Si tratta dei biscottini croccanti che contengono dei bigliettini bene augurali all’interno indice di buona fortuna e buon augurio.Continua a leggere

Crema al mascarpone e cioccolato bianco

21 Gennaio 2015 di Gianni Puglisi
Crema al mascarpone e cioccolato bianco

Non so voi ma adesso che, dopo le feste, sto tentando di resistere alle tentazioni, ovunque mi giri ne vedo una che nel mio caso si traduce in torte e biscotti in ogni dove. Per soddisfare la voglia di dolce in maniera neanche tanto oculata, ho scelto di preparare questa crema al mascarpone e cioccolato bianco che in realtà costituiva la farcitura di una torta ben più ricca e calorica. Non volendo esagerare ma essendo rimasta colpita principalmente dalla crema ho scelto di realizzarla come premio dopo una settimana a stecchetto.Continua a leggere

Finto sushi dolce di frutta

20 Gennaio 2015 di Gianni Puglisi
Finto sushi dolce di frutta

Con l’impazzare della cucina giapponese il sushi è diventato uno dei cibi più apprezzati e richiesti tanto da divenire, con il tempo, una delle pietanze preferite dagli italiani. La premessa per introdurre la ricetta del finto sushi dolce di frutta. Perfetto non solo per i bambini ma anche per prendere per la gola e stupire gli adulti. A primo impatto vi sembrerà davvero di trovarvi di fronte del vero sushi, ma ad una più attenta analisi vi renderete conto di avere a che fare con dei rotolini dolci.  Continua a leggere

Macarons rosa di San Valentino

20 Gennaio 2015 di Emma
Macarons rosa di San Valentino

I macarons sono i classici dolcetti francesi farciti con golosa crema: coloratissimi e friabili sono il dolce perfetto anche per San Valentino. Oggi prepariamo o macarons rosa di San Valentino a forma di cuore.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti