Oggi prepariamo una gustosa variante del crumble, il classico dolce inglese molto amato e molto diffuso anche in Italia. Il crumble di fragole e arance unisce due gusti molto diversi, ama sapientemente ben abbinati per un risultato davvero interessante (qui la ricetta del crumble fichi e mele).Continua a leggere
Sentiamo spesso parlare della crema chantilly come alternativa alla classica pasticcera. Oggi vi propongo la sua versione al cioccolato, super golosa. La crema chantilly al cioccolato può essere utilizzata sia come base per dolci al cucchiaio indimenticabili che come ripieno per torte farcite, pasticcini, bignè e tanto altro ancora. Prepararla in casa è semplice ma richiede del tempo, quello necessario alla crema di raffreddarsi prima di procedere all’aggiunta della panna, che altrimenti si smonterebbe immediatamente.Continua a leggere
La torta di noci pecan è una ricetta tradizionale americana. Essa viene solitamente preparata in occasione delle feste di fine anno, quelle natalizie, per intenderci, ma anche per il Giorno del Ringraziamento. Realizzarla in casa non è difficile, non richiede che pochi ingredienti, almeno secondo la ricetta di Valentina Gigli, che prevede una base di pasta brisè realizzata con il burro salato ed una copertura di noci, uova, golden syrup e poco altro. Continua a leggere
Oggi proponiamo la crostata noci e nocciole, una variante golosa e un po’ calorica di una classica crostata con la pasta frolla. Ricetta perfetta anche per poter utilizzare la frutta secca rimasta in casa dopo le feste di Natale, la crostata di noci e nocciole è facilissima da preparare e prevede non solo la presenza della frutta secca, ma anche la frutta e la marmellata.Continua a leggere
Con il panettone si possono anche realizzare delle tortine come queste, con il cioccolato. Adatte ai bambini ma anche agli adulti golosi, rappresentano un modo semplice e goloso per fare fuori gli avanzi del panettone che non a tutti piace, soprattutto per via dei canditi e delle uvette. Utilizzandolo come ingrediente principale di queste tortine quasi non lo si riconosce, ve lo assicuro. Merito, anche, del cioccolato a scaglie che viene unito al composto e che rende questi dolcetti goduriosi come pochi; provate a gustarli ancora tiepidi. Continua a leggere
