E semplicità è la parola d’ordine per questo dessert: fragole, crema e panna. Alternati sapientemente (volendo anche insieme a dei cubetti di pan di spagna come ho fatto io) creano un dolce al cucchiaio fresco e goloso, adatto al periodo attuale, nel quale le fragole sono di stagione e ne possiamo trovare di gustose. Le fragole crema e panna, scoperte grazie a Benedetta Parodi che ce le ha proposte qualche giorno fa durante una puntata di Cotto e Mangiato, costituiscono un dolce da servire come dessert di fine pasto.
Una volta pronto il dolce andrà conservato in frigo in modo da essere servito freddo e decorato con la panna montata solo alla fine. Da notare è come con qualche piccolo escamotage come l’utilizzo della panna spray, Benedetta Parodi ci fa guadagnare qualche minuto di tempo, quello che avremmo impiegato a montare la panna, e nello stesso tempo ci evita di sporcare il frullatore e la ciotola.