I pancake sono un piatto tipico della gastronomia anglosassone perfetti non solo per la colazione, ma anche per un brunch sostanzioso. Oggi prepariamo i pancake con i mirtilli, un piatto molto gustoso che potrete servire anche in occasione delle feste di Natale.Continua a leggere
A prima vista, se lo si guarda senza troppa attenzione sembra un salame vero e proprio, ma ad una più attenta osservazione si rivela per quello che è: un rotolo dolce fatto di cioccolato. Il bello, però, è che è vegan, ovvero preparato senza l’utilizzo di alcun prodotto di origine animale. Niente uova ne latte vaccino, solo biscotti secchi (attenzione, che siano vegani), cioccolato fondente di ottima qualità e del latte di riso che servirà per ottenere un composto modellabile.Continua a leggere
Il clafoutis è una ricetta francese nata e diffusa fin dagli Anni Sessanta, una sorta di frittatina con la frutta che si presta a moltissime rivisitazioni con la semplice variazione degli ingredienti. Oggi proponiamo il clafoutis con ciliegie e pistacchi, ottimo anche per la colazione.Continua a leggere
Tra i dolcetti che adoro preparare in genere, ma soprattutto per Natale, ci sono i cake pops. Questi, però, sono diversi dal solito. Non prevedono come base un composto di torta qualsiasi sbriciolata ma dei veri e propri brownies cotti appositamente per l’occasione e poi impastati insieme a del formaggio fresco spalmabile. La copertura, invece, è costituita da cioccolato bianco fuso all’interno del quale, una volta ben fluido, le nostre palline, infilzate negli stuzzicadenti andranno passate per esserne ricoperte interamente.Continua a leggere
Primo Taglio: qualità, tradizione e freschezza nella tua spesa online
Eccellenza, artigianalità e freschezza a portata di click! Tutto questo è “Primo Taglio”, il nuovo modo di fare la spesa comodamente dal tuo pc o dal tuo smartphone e con la sicurezza di ricevere direttamente a casa prodotti freschi, anzi freschissimi e di alta qualità. “Primo Taglio” integra i saperi contadini e artigiani di tre diverse filiere. È il talento e la passione di cinque […]Continua a leggere
Torrone morbido tuttifrutti di Luca Montersino
Ammetto di non essere una grande amante del torrone ma appena visto questo, preparato da Luca Montersino, non ho potuto fare a meno di rimanerne estasiata. Vi avverto subito: la preparazione non è molto semplice: richiede parecchio tempo e pazienza e vi consiglio vivamente di utilizzare allo scopo la planetaria e di procurarvi un termometro. Le temperature dovranno essere monitorate al grado. Ciò premesso, il torrone morbido tuttifrutti ha sicuramente una marcia in più: la presenza di frutta candita mista a quella secca, che fa la differenza.Continua a leggere
Poche volte mi sono imbattuta in ricette semplici come questa, potevo dunque lasciarmi sfuggire le sfoglie al miele di Cotto e Mangiato? Cosa sono? Delle sfogliatine di pasta sfoglia condita con miele e zucchero di canna che dopo essere stata tagliata a rettangolini viene cotta in forno per una decina di minuti. Riuscite ad immaginare qualcosa di più veloce da realizzare che sia pronto per l’assaggio in così poco tempo?Continua a leggere
