Non sono una grande sostenitrice dell’abbinamento tra cioccolato e limone, o forse devo dire di non esserlo stata fino a qualche giorno fa, prima di provare la ricetta della crostata al cioccolato con crema al limone. Ma vi svelo i retroscena. Dopo avere comprato al supermercato dei cioccolatini ripieni misti ed aver fatto volutamente fuori quelli più golosi, i sopravvisuti erano quelli al cioccolato e limone. In preda ad un attacco di golosità ho divuto cedere ad uno di essi senza troppe aspettative, lo ammetto, quando al primo morso sono stata invasa da una sensazione a dir poco celestiale. Da quì l’idea che forse il retrogusto aspro e la freschezza del limone sarebbero potuti diventare i coprotagonisti del cioccolato in un dessert di fine pasto.Continua a leggere
Sebbene le cupcakes siano dolcetti perfetti per i bambini, oggi proponiamo una versione per adulti. Tutto merito degli ingredienti dato che si tratta delle cupcakes con cioccolato e Guinness, l’inconfondibile birra nera irlandese.Continua a leggere
Si chiama Galette des Rois ed è uno dei classici dolci francesi che si prepara per festeggiare l’Epifania e l’arrivo dei Re Magi. Proprio come da tradizione la Galette des Rois deve contenere un fagiolo o una fava secca: chi la trova all’interno della propria fetta può prendere la coroncina dorata che decora la torta e diventare il re della giornata (qui la ricetta base della pasta sfoglia)Continua a leggere
Qualche giorno fa avevo proprio voglia di un nuovo dolce. Nuovo, perlomeno, rispetto le torte che preparo ultimamente. La scelta è quindi ricaduta su questa, in perfetto stile autunnale, la torta al miele con noci e prugne secche. Si tratta di un dessert particolarmente ricco e perfetto da servire anche a fine pasto. A fare da base al tutto una torta al miele che una volta cotta e fatta raffreddare va tagliata a strati e farcita con panna e frutta secca. Cosa volere di più? Continua a leggere
Il Natale si avvicina e le occasioni per preparare dei dolci squisitamente dedicati alle feste si moltiplicano. Oggi prepariamo le stelle di croccante, variazione natalizia del classico croccante che fa impazzire adulti e bambini. Continua a leggere
